旺鼎雞排很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香，香脆就是雞排的代名詞。一種十分美味的食品，呈米白色，上有“面包渣”似的小面團。里是雞胸片成的肉片，須選上等淀粉將胸片肉與面渣相互結(jié)合，再過一遍純豆油，變成“排”似的雞胸肉。用鐵板燒烤，大約5分鐘左右即可熟，再將朝天椒榨成的油與風(fēng)寧大醬做成的辣醬過一遍，輔以作料(孜然)等，便成了外焦里嫩，香味可口的雞排。旺鼎雞排始終堅持“經(jīng)營中創(chuàng)新，創(chuàng)新中經(jīng)營 ”的經(jīng)營理念。
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旺鼎雞排始終堅持“以文化為底蘊，以品牌為依托，以連鎖經(jīng)營為武器”，面向全國。旺鼎雞排通過建立全國物流配送中心，為旗下的63家分店統(tǒng)一配送物料。“結(jié)構(gòu)清晰、內(nèi)容充實、職能明確”，造就了全新的旺鼎雞排。旺鼎雞排超越了純西餐的概念，以其獨特的美食文化理念，帶動著廣州的西餐文化潮流;以獨特的文化元素營造時尚都市的就餐環(huán)境。
旺鼎雞排一直帶動時尚美食新潮流，塑造健康品牌新文化?？偛繎{借非凡的洞察能力，與廠商通力合作，以多種秘制香料腌制加上特殊的肉質(zhì)處理工藝，秉承著天然綠色環(huán)保的健康理念，造就出外皮酥脆、柔嫩多汁的全新產(chǎn)品。
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