“呱呱叫干鍋主題餐廳”是南京山和水餐飲管理有限公司旗下的一個(gè)干鍋美食品牌，公司擁有全國(guó)知名品牌“呱呱叫干鍋主題餐廳”的全部知識(shí)產(chǎn)權(quán)，同時(shí)負(fù)責(zé)全國(guó)范圍內(nèi)“呱呱叫干鍋主題餐廳”的連鎖店、專用料的發(fā)展，主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有：干鍋系列、涼菜系列，點(diǎn)心系列等。本公司核心創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)于2007年赴四川考察，并與當(dāng)?shù)刂惋嫶髱熐⒄勥_(dá)成合作意向，創(chuàng)造了自成一派的新式干鍋，風(fēng)靡金陵。南京地區(qū)中心示范店—“呱呱叫干鍋主題餐廳” 瑞金路店于2008年6月開(kāi)業(yè),為南京飲食行業(yè)帶了一股新的活力，隨后加盟事業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，上海，南通，常州，連云港加盟店陸續(xù)開(kāi)張;直營(yíng)店也快速擴(kuò)張，南京1912店、南湖店、新街口店、龍江店、長(zhǎng)白街店和南通直營(yíng)店也相繼開(kāi)業(yè)。
目前南通開(kāi)發(fā)區(qū)店和通州店、蘇州昆山店、南京地區(qū)的夫子廟店、新民路店、仙林店、橋北店和淮安店也相繼開(kāi)業(yè)，南通星湖店正在緊張籌備中……公司一直以來(lái)堅(jiān)持以創(chuàng)辦中國(guó)一流的餐飲企業(yè)為目標(biāo)，堅(jiān)持“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、努力創(chuàng)新、科學(xué)管理”的原則，以美味菜肴、優(yōu)雅環(huán)境、周到服務(wù)服務(wù)廣大食客、并且不斷完善企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理體系和菜肴制作工藝以及具有自身特色的人才培訓(xùn)體系。公司的管理和發(fā)展趨勢(shì)在國(guó)內(nèi)飲食界有口皆碑，在同類企業(yè)中取得了排名靠前的地位，享有極高的知名度和美譽(yù)度。“呱呱叫干鍋主題餐廳”被江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“江蘇省餐飲名店”，其招牌菜肴“干鍋牛蛙”和“魷魚(yú)香辣蝦”榮獲“江蘇省餐飲名菜”榮譽(yù)稱號(hào)。
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