重慶火鍋加盟哪家好？重慶正宗老火鍋加盟哪家好？后期運(yùn)營很多時候都是與裝修相輔相成，對外，裝修是顏值的呈現(xiàn)；對內(nèi)，空間設(shè)計決定運(yùn)營效率。裝修，決定著重慶火鍋加盟店的生死。怎么做裝修呢？重慶十七門火鍋來告訴你！
1、裝修公司選擇
裝修一定要找專業(yè)工裝公司，因?yàn)椴蛷d類店面裝修必須做好布局分配、廚房規(guī)劃、水電氣等各種專業(yè)設(shè)計，大大小小各種細(xì)節(jié)只有專業(yè)人士才能清晰規(guī)劃完全。否則，一步錯步步錯，影響后期運(yùn)營，到時再來修改，不僅需要停業(yè)整頓，浪費(fèi)人力物力，還很可能需要完全重新設(shè)計，得不償失。
2、餐廳布局
很多重慶火鍋加盟店為提高營業(yè)額大幅增設(shè)座位，但這樣做反而會降低運(yùn)營效率。同一時間消費(fèi)者過多，不僅需要增設(shè)服務(wù)員，還會降低客戶體驗(yàn)感，實(shí)際算起來根本不能提高營業(yè)額。在餐廳布局中后廚空間、動線規(guī)劃這兩點(diǎn)才更重要，只有做好這兩點(diǎn)，才能提高運(yùn)營效率，間接提高翻臺率，比直接多設(shè)座位更能提高營業(yè)額。
3、廚房規(guī)劃
后廚必須要有一定空間才能提高/增加后廚效率，提高/增加出餐時間與質(zhì)量。更重要的是立體空間設(shè)計使用，利用有限空間做到更多事。規(guī)劃好后廚布局、動線設(shè)計、物品擺放、水電氣管道設(shè)施，一家重慶火鍋加盟店后廚才能正常使用，對火鍋店運(yùn)營經(jīng)營產(chǎn)生正面作用。
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