創(chuàng)始于1982年的小天鵝火鍋是民族餐飲企業(yè)的先導者，創(chuàng)始人何永智女士被境外媒體譽為的火鍋皇后?；疱仭⒗笾ξ跺伒?、辣椒基地是小天鵝火鍋三十多年歷史中寶貴的財富。
2007年，小天鵝集團與來自美國的紅杉資本、海納亞洲合作，成立重慶佳永小天鵝餐飲有限公司，開啟小天鵝的國際化和職業(yè)化進程，創(chuàng)始人放權(quán)給專業(yè)管理團隊，何永智女士華麗轉(zhuǎn)身籌建洪崖洞景區(qū)，又創(chuàng)出另一張轟動全國的重慶名片。
十年來，經(jīng)歷了高峰與低谷，在風起云涌的新時代，在發(fā)展與變化的關鍵岔路口，創(chuàng)始人何永智女士返回闊別10年的小天鵝火鍋，重新領導小天鵝回到初心，翱翔未來。
璞玉.青花系列是以這樣一種返璞歸真的精神，成為小天鵝火鍋的又一種模式。
璞玉.青花系列------來歷
重慶輝煌的城市歷史是二戰(zhàn)時，作為的戰(zhàn)時首都期間。
各界名流紛至沓來，世界的目光鎖定在這座陡峭質(zhì)樸的山城，它，成為的心臟，東方的中心。
今天，小天鵝火鍋帶著自豪復原了這座城市那段由一塊璞玉雕琢成國器的時光。
璞玉.青花系列-----背景
小天鵝火鍋的璞玉.青花系列選取重慶火鍋自碼頭發(fā)源、沿街叫賣以后，真正成為固定店鋪并在城市的發(fā)展中日益興旺的歷史時期。
參考重慶三峽博物館《重慶.城市之路》的實景復原街道，
光滑的石板路，爬石階的挑夫，黃桷樹的濃蔭，挑著小面的煤爐，
當然主角就是這些沿街的店鋪，也包括具有特色的重慶火鍋館。
璞玉.青花系列----呈現(xiàn)
小天鵝火鍋，調(diào)出來的美味！
秉承傳統(tǒng)，匠心調(diào)制而成的重慶小天鵝火鍋，口味自呈麻辣鮮香。
優(yōu)先調(diào)：紅油湯料。調(diào)味師按秘傳自有工藝，將底料、紅油、水、姜片、大蒜、味精、雞精、醪糟等調(diào)配出鍋底味型。
第二調(diào)：重慶油碟。以香油、大蒜、小蔥調(diào)出降溫、去辛、殺菌的味碟。
第三調(diào)：傳統(tǒng)食材。重慶火鍋味型厚重，需毛肚、鴨腸、黃喉、老肉等耐燙、能煮、入味的傳統(tǒng)食材與之相配，方能調(diào)顯出正宗的重慶味道。
選址基本要求
單店智慧之選預算
加盟單店經(jīng)營預估
璞玉.青花系列單店加盟政策
加盟咨詢電話：4000-1688-49
