驢肉火燒是河北省的傳統(tǒng)名吃，大家應(yīng)該都聽說過。我們有句俗話“天上龍肉，地下驢肉”，說的就是驢肉在走獸中肉質(zhì)Zui美Zui有營養(yǎng)，而老孫頭驢肉火燒更是以它獨特的口味俘獲了一大批食客朋友的心。
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老孫頭火燒驢肉店是一家集研發(fā)、加盟、策劃為一體的餐飲連鎖加盟企業(yè)。依托祖?zhèn)鞯捏H肉火燒秘方，歷經(jīng)幾代人的苦心研發(fā)，終于傳統(tǒng)的驢肉制作技術(shù)進行了創(chuàng)新性的提升和發(fā)展，確立了自身在“驢肉火燒”餐飲業(yè)中的重要地位。并且大膽實踐、勇于探索，為散布于市井街頭的河間名吃——驢肉火燒，賦予新的經(jīng)營理念，主動與市場經(jīng)濟接軌.
經(jīng)營百年的“老孫頭”驢肉火燒店，不僅在河間獨樹一幟，在京津冀地區(qū)也是家喻戶曉。“老孫頭”驢肉火燒的特色在于火燒外焦里嫩、酥脆可口，而且所有的驢肉肥瘦相間，軟硬適度，口感較好?；馃乃周浐椭H肉的香嫩，再加上湯汁的濃郁，在口齒間徘徊，令人回味無窮，叫人贊不絕口，真可稱”河間一絕“。
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