隨著前段時(shí)間舌尖上的中國(guó)熱播后，全國(guó)掀起了一場(chǎng)對(duì)飲食文化熱潮，我們很多人才真正認(rèn)識(shí)到了中國(guó)飲食文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)和飲食種類(lèi)的豐富多彩，可喜的是也讓很多人認(rèn)識(shí)到了我們穆斯林獨(dú)樹(shù)一幟 豐富多彩的清真飲食，這讓我們感到驕傲，但同樣有很多其他地域的美食其精細(xì)的制作工藝 祖?zhèn)鞯恼{(diào)料搭配 和特殊烹飪方式 做出的一道道美味佳肴也讓我們垂涎欲滴，但對(duì)于每一位穆斯林來(lái)說(shuō)卻只能眼觀(guān)耳聞卻不能一解其饞。為了滿(mǎn)足我們穆斯林同胞的這一需求，雅古布餐飲管理公司經(jīng)過(guò)多年的烤察 用其自小對(duì)美食的愛(ài)好，極其對(duì)美食特有的敏感味覺(jué)，和其世代經(jīng)營(yíng)調(diào)料的經(jīng)驗(yàn) 為大家挑選引進(jìn)研發(fā)出了一道名吃-黃燜雞煲飯
雅古布黃燜雞煲飯采用其家族祖?zhèn)髅刂漆u料，醬料采用三十幾種香料及調(diào)味品嚴(yán)格精準(zhǔn)按比例調(diào)配烹制而成，每一種調(diào)味品都確保清真，黃燜雞煲飯主料采用雞腿肉，因雞腿肉質(zhì)鮮嫩，骨骼少，再經(jīng)過(guò)了多重工序的制作，從高壓燜制，到快速收汁，做出的黃燜雞肉嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻，并采用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，做成后肉味鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁，無(wú)論口感，視覺(jué)，色澤都屬上品。
黃燜雞煲飯的制作工藝也頗具講究，首先我們指定采用東北的稻花香米，燒煮必須用文火慢燒木桶燜蒸 蒸出來(lái)的飯松軟可口 粒粒飽滿(mǎn) 色澤鮮亮.黃燜雞特有湯汁加此飯堪稱(chēng)一絕，為穆斯林同胞呈上一餐令人回味無(wú)窮，百吃不厭的新鮮美食。
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