石小魚啵啵魚在整個(gè)進(jìn)程從生的龍利魚腌制到煮熟，都是有私秘的配方的。而Zui終把剛做好的啵啵魚倒入特質(zhì)的砂鍋中，整個(gè)砂鍋沸騰冒出泡泡，從中發(fā)出“啵”“啵”的動(dòng)靜，配上鮮、辣的滋味，啵啵魚產(chǎn)生了。 啵啵魚人群定位為90后時(shí)尚一族人群中男女老少;面向一、二、三線經(jīng)濟(jì)出色區(qū)域，瞄準(zhǔn)年輕人(政策人群)出沒和日子的社區(qū)大街、商業(yè)街、大型商場、寫字樓區(qū)仍是居民社區(qū)，在集合時(shí)尚人氣地帶哪里開店，都人氣火爆。
石小魚啵啵魚不同口味任你吃，香、辣、鮮你吃了還要回頭吃，酸椒味：魚肉和酸椒的羈絆滋味，嘗一口酸酸恰到好處!西紅柿味：湯汁紅亮，酸中帶甜，甜而不膩，提鮮又提味!香辣味：紅彤彤的辣椒與滋香魚肉相碰撞，香辣多汁，食之難忘!醬香濃郁，咸中帶甜的共同口感，魚香醬香渾然天成，讓許多門客耐人尋味依依不舍，依據(jù)個(gè)人愛好隨心點(diǎn)配口味餐，并加減食材，更符合90后門客的自主性格。
魚肉一直是肉類中的精品，也被許多人喜愛著。人們在不斷的探求著與肉的不同做法。啵啵魚所運(yùn)用的食材——龍利魚，口味鮮美，口感爽滑，歸于高蛋白魚類，它的脂肪中含有不飽和脂肪酸，對**心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶力頗有好處。 特別值得一提的是，龍利魚只需中心的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，不論火鍋仍是煎、炸炒、煮、都非常甘旨。 現(xiàn)在,俗話說的好“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食紅肉不如食白肉。這也非常符合現(xiàn)代人的健康觀念，而且將魚肉，與其他菜品結(jié)合起來，一定會(huì)遭到廣泛的歡迎。
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