烤魚種類豐富才可以滿足人們的不同口味需求，頭名烤魚是以烤魚系列為主特色，功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產(chǎn)品，分為麻辣、清香兩大系列，派生出來(lái)的一種新型烤魚吃法。頭名烤魚以人為本經(jīng)營(yíng)理念、推陳出新，融現(xiàn)代科技，突破傳統(tǒng)，率先實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品、服務(wù)品牌化，生產(chǎn)規(guī)?；芾硪?guī)范化的現(xiàn)代企業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理理念服務(wù)民生。
頭名烤魚有獨(dú)特風(fēng)格的烤魚火鍋用餐形式，并結(jié)合八大菜系的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)了上千次的試驗(yàn)，反復(fù)調(diào)整配方，所選中草藥及調(diào)料多達(dá)四十多種，將各種配料的香味充分發(fā)揮出來(lái)，又富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，結(jié)合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣和現(xiàn)代烹飪技術(shù)，Zui終研發(fā)形成了“先烤后燉”的獨(dú)特烹飪方法，邊吃邊以小火持續(xù)燉煮，味道別具特色。
頭名烤魚的美食是完全經(jīng)過(guò)專家精心研制出來(lái)的，是得到廣大的消費(fèi)者認(rèn)可的。煙火魚鄉(xiāng)推出所有品種都是由專業(yè)團(tuán)隊(duì)研發(fā)而成，從開發(fā)、烹飪、試吃、調(diào)整、改進(jìn)、試吃合格后才推出，并開發(fā)上注重色香味及營(yíng)養(yǎng)的搭配，并定期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新和升級(jí)。
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