服務(wù)員怎么在點(diǎn)餐過(guò)程中怎么才能服務(wù)好客戶？

 隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，更多的人選擇了自主創(chuàng)業(yè)，而開(kāi)一家重慶有名的火鍋店成為了眾多投資者的選擇。洪崖洞碼頭老火鍋?zhàn)鳛橐患抑疱來(lái)?xiàng)目，被投資者們所關(guān)注并成功的開(kāi)啟了店面。眾多投資者在開(kāi)店過(guò)程中都會(huì)遇見(jiàn)各種問(wèn)題，今天就來(lái)細(xì)說(shuō)一下服務(wù)員怎么在點(diǎn)餐過(guò)程中怎么才能服務(wù)好客戶？
1 自我介紹　　
主動(dòng)給客戶增減餐具，倒茶水，撤筷套，給菜單，然后向客戶介紹本人“你們好，我是服務(wù)員XXX，很高興為你們服務(wù)，可以開(kāi)始點(diǎn)菜嗎?”　　
2 推薦優(yōu)惠　　
當(dāng)?shù)玫娇蛻艨梢蚤_(kāi)始點(diǎn)菜的明確指令后，首先向客戶推薦咱們目前正在進(jìn)行的主要優(yōu)惠活動(dòng)，使得客戶可以享用到最大的優(yōu)惠，這樣給客戶留下一個(gè)好的印象。
3 詢問(wèn)品嘗　　
差異的客戶對(duì)品嘗的條件都不合，所以當(dāng)客戶在點(diǎn)餐的時(shí)候就要詢問(wèn)客戶對(duì)菜品的品嘗能否有特殊條件，也便于后續(xù)向客戶推薦。　　
4 幫助點(diǎn)單/倡議性銷(xiāo)售　　
尤其對(duì)于首次蒞臨的客戶可以按照前面幾步詢問(wèn)的結(jié)果來(lái)針對(duì)性的幫助客戶點(diǎn)單，即便對(duì)于來(lái)過(guò)的客戶也可以按照客戶的品嘗、數(shù)量、性別來(lái)主動(dòng)推薦，既可以節(jié)省點(diǎn)單的工夫也可以與客戶產(chǎn)生互動(dòng)，也能讓客戶理解咱們的產(chǎn)品。
5 反復(fù)點(diǎn)單內(nèi)容　　
就記載的餐點(diǎn)與客戶再次確認(rèn)，反復(fù)客戶所點(diǎn)的菜，留意語(yǔ)速，語(yǔ)調(diào)和音量及與客戶目光接觸(可以適當(dāng)放慢，目標(biāo)在于確認(rèn)客戶所點(diǎn)的菜沒(méi)有錯(cuò))?！　? 致謝，入單　　
點(diǎn)單結(jié)束后，確認(rèn)能否馬上上菜，感激客戶，將客戶所點(diǎn)菜品錄入電腦，在發(fā)送前與點(diǎn)菜單做反復(fù)確認(rèn)(包含人數(shù)等)，以免出錯(cuò)?！　?br /> 以上是服務(wù)員在服務(wù)顧客點(diǎn)餐時(shí)需求留意的地方，每一位客戶對(duì)食物的需要都是不合的，服務(wù)員也需求針對(duì)每一位客戶做出差異的反應(yīng)，給客戶一種良好的就餐體驗(yàn)。
諸多投資者在開(kāi)店投資時(shí)都已經(jīng)重視到了項(xiàng)目的重要性，開(kāi)一家重慶有名的火鍋店會(huì)使本人在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中愈加輕松，就像是加盟到重慶洪崖洞碼頭老火鍋?lái)?xiàng)目中，總部專(zhuān)業(yè)人士從店面的籌備到裝修再到日常經(jīng)營(yíng)又到處理店面問(wèn)題等都會(huì)協(xié)助投資者，讓每一位投資者都輕松開(kāi)店，實(shí)現(xiàn)致富夢(mèng)想。
   
  重慶洪崖洞碼頭老火鍋加盟電話：4000-1688-49