想要加盟卻不知道加盟哪個品牌好？隨著夏季的到來，涼皮越來越受到人們的喜愛，加盟濮陽涼皮生意好。涼皮是中國傳統(tǒng)小吃，Zui早可追溯到公元前231年秦始皇鼎盛時期，主要以大米或面粉加工，佐以調料、配料食用;部分地區(qū)則以青稞、高粱、蕎麥、土豆、紅薯等雜糧烹制。
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北魏時期農學家賈思勰所著的綜合性農書《齊民要術》，也有著類似涼皮工藝的記載。
濮陽涼皮分兩種，薄的是涼皮，厚的叫釀皮(也稱青海涼皮)。
涼皮是中國傳統(tǒng)小吃，淵源深厚，流派眾多。官方的說法是，涼皮起源于秦始皇時期的陜西，Zui初是米漿為原料。在河南濮陽涼皮有了更多樣的發(fā)展，濮陽市境內涼皮勢力非常強大，濮陽市民對涼皮有著極大的熱情，是當?shù)刂惺娇觳偷牡湫痛?。也正由于此，濮陽涼皮在眾多師傅的探索中逐漸脫離了“正統(tǒng)”的漢中做法，形成了更貼合當?shù)仫嬍沉晳T的獨特口味，即蒜香更突出、口感更濃厚、配料更豐富。
在濮陽，涼皮不是一個籠統(tǒng)的稱呼，是特指以小麥粉為原料、色淺極薄透的熟面皮;而其他款式的面皮各有各的稱謂：以大米為原料、約4毫米厚、顏色白亮的，是米皮;以小麥粉為原料，三毫米厚、色黃而不透明的，叫做釀皮;以面粉為原料、薄而不透、色灰黃的，叫做搟面皮;面粉為原料、色白、上遍布小孔的，叫做牛筋面。雖款式各不相同，但做法卻相當統(tǒng)一，可以隨意搭配。
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