四川小妞賊可愛，一個包子一道菜——凸妞包子鋪。山東面點與川菜美味的完美結(jié)合。凸妞制定品創(chuàng)意粉，搭配秘制輔料而成。咬一口就可以發(fā)現(xiàn)里面的豆沙色澤鮮艷，像玫瑰般鮮亮誘人，細細品嘗，有一種流沙般精致細膩的口感，出籠的標準遵循三大原則，不露餡，不變形，有彈力。
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手工技藝與全自動包子機無縫對把面粉與水按照比例放入和面機和好，和的過程中用標準化料包把餡調(diào)好。
把蒸包爐或蒸柜點火。把和好的面與餡放入包子機，包子機開始工作。準備好托盤或籠屜。
托盤或籠屜盛滿包子后，放入已上汽的蒸包爐或蒸柜。10分鐘后出鍋，根據(jù)自己的售賣方式來選擇是否擺盤或不擺盤。
從指定品牌的面粉到餡型調(diào)料配伍、打餡手法、包子外觀、包子重量、上屜時間等都有嚴格要求，這樣的包子薄皮大餡，外形美觀，食之松軟有勁，汁多爽口。
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