排骨米飯的歷史悠久，可追溯到百年之前，排骨米飯的做法最早起源于山東半島地區(qū)。且說有戶人家，祖上曾是清朝宮內(nèi)御膳房的廚子，因得罪宮內(nèi)權(quán)貴，被迫離開紫禁城，為免遭迫害，隱姓埋名流落至山東一帶。但燒的一手好菜，尤其是對排骨的做法，頗為講究。迫于生計，重抄就業(yè)，在街頭賣起了排骨飯。手藝傳至孫子阿全時，趕至民國時期，阿全樂助好施，大家都稱他全叔，因全國動蕩不安，又流落奉天一帶。人盡皆知的東北王，曾專門讓家丁上街買全叔的排骨飯，一飽口福。民國后又遷至黑龍江五常一帶。后人只保留了排骨飯的配方，手藝荒廢，時至今日，喜愛傳統(tǒng)美食也擅做美食的肖春雷與全叔后人是兒時好友，得此秘方，加以現(xiàn)代工藝從主料以及輔料和加工做了很大改善，又配以東北大米，取名“德鑫全”（德鑫全注釋：德為本，金多聚財，全叔所創(chuàng)）
“德鑫全”商標(biāo)是經(jīng)工商局注冊登記、確認，依法獨特享有的全國連鎖特許加盟商標(biāo)。“德鑫全”寓意深刻、內(nèi)涵豐富。“德”意為好的品行，君子厚德載物，自強不息，是公司得以發(fā)展壯大的根基和靈魂；“鑫”意為金多聚財，即打造金字招牌，經(jīng)營百年老店之一；“全”指創(chuàng)始人為“全叔”；“德鑫全”即“得全心”，一群同心同德，志同道合之士會聚在一起，共同托起“德鑫全”品牌，共赴事業(yè)美好未來，共鑄成功新的輝煌。
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