九同味包子之外皮,吹彈可破有講究,反復(fù)篩選細(xì)軟面,形態(tài)若細(xì)塵飛舞,色澤圓潤(rùn)惹人憐,揉和發(fā)酵慢蒸制,弱如春綿似秋練。
九同味包子之餡料,精選山地散養(yǎng)禽,古龍秘制醬料專,巧剁細(xì)制可為餡,蔥姜蒜末伴其間,手工制作拙古包,回味無(wú)窮是經(jīng)典。
九同味醬料由古龍秘制產(chǎn)品 ,不可復(fù)制。近6萬(wàn)口傳統(tǒng)醬缸,總面積近5萬(wàn)平方米被載入上海大世界基尼斯紀(jì)錄。古龍還始終堅(jiān)持以傳統(tǒng)古法制醬工藝生產(chǎn)醬料,并用于罐頭生產(chǎn)。古龍申請(qǐng)的廈門醬油古法釀造技藝還被列入了"福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"項(xiàng)目名錄。古龍釀造工藝是繼承從唐代以來(lái)"日曬夜露"、微生物發(fā)酵釀造的傳統(tǒng)“醬園”工藝,采用傳統(tǒng)醅間發(fā)酵的方法精心培育醬曲應(yīng)用于生產(chǎn)。古龍古法釀造醬油和醬文化濃縮了千年中國(guó)醬文化史。總面積達(dá)4.4萬(wàn)平方米,傳統(tǒng)醬缸55559個(gè),榮獲大世界基尼斯記錄。
生態(tài)養(yǎng)殖,豬整天自由奔跑,食用的都是天然野草,無(wú)飼料喂養(yǎng)。皮薄肉細(xì),瘦肉多,肌纖維細(xì)嫩,脂肪潔白。肉味清香甘甜,營(yíng)養(yǎng)豐富,香氣撲鼻。
古龍醬料 溜達(dá)豬肉 手工制造 醬肉包入口的味道,別于普通肉包,用料非常講究。選用生態(tài)基地土養(yǎng)溜達(dá)豬,和古龍秘制醬料。遵循食材的原有味道,用拙古的手藝,傳自閩南民間醬肉包的做法,打磨每一個(gè)包點(diǎn)的味道?;鸷虻轿唬糁茣r(shí)間講究,將食材的香味蒸到恰到好處,吃在嘴里,讓人心滿意足。
九同味傳承中華百年面點(diǎn)文化,由廈門古龍研制醬料,目前旗下已有叉燒包、核桃包、醬肉包、流沙包等上百款產(chǎn)品,歡迎懂生活,有品位的你前來(lái)品鑒。
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