丁川家源于武漢經(jīng)典小吃熱干面，專注于熱干面的烹飪，卻又與傳統(tǒng)熱干面不同，擁有自己獨(dú)有的工藝及配方，同時融合現(xiàn)代餐飲理念，在口感、產(chǎn)品種類、用戶體驗(yàn)上都更加專注、用心、精益求精，希望憑借一顆匠心，讓顧客從一碗小小的熱干面中，也能享受到較好的體驗(yàn)。
丁，在古語中，有人口的寓意，同時，又形似煮熱干面所用的漏勺形狀，簡單易記。丁川家以人為本，一碗美食的雕琢，不僅僅是調(diào)料的簡單勾兌，更在于掌勺的廚師對于火候、溫度、時間、入料等細(xì)節(jié)的精致把控。 川，象征著丁川家自制的熱干面爽滑筋道，油潤生香。同時，又象征著川流不息的客流，寓意店面生意興隆。 家，強(qiáng)調(diào)品牌，品質(zhì)化，丁川家專注于熱干面的烹飪，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上進(jìn)行改良創(chuàng)新， 為食客獻(xiàn)上最美味的熱干面。
“人生很多事急不得，你得等他自己熟”。李宗盛《致匠心》中的這句話，用在創(chuàng)始人的身上再合適不過。從他身上，能感受到80后創(chuàng)業(yè)者身上少有的執(zhí)著、沉穩(wěn)、睿智。在保留傳統(tǒng)熱干面特色的基礎(chǔ)上，改良用料，優(yōu)化了烹飪細(xì)節(jié)，增加了配食輔料，制作出的熱干面色香味俱佳，讓人吃了還想吃。
“無論年紀(jì)多大，眼中充滿了專注，高級的美食，震撼心靈的不光是食材，更是每一位店家對食物的匠心精神。”正是一顆匠心精神，從而成就了一碗較好的熱干面，這就是“丁川家”。
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