在一個(gè)風(fēng)光秀麗的小漁村里，一位年輕的漁夫想為辛勞的妻子烹制一道料理，可惜他不會(huì)做飯，就只能把打撈上來(lái)的海鮮，混著米飯和香料一塊兒丟進(jìn)鍋里亂炒，誰(shuí)料到出鍋后那味道卻美翻了天，于是這道菜便飛速流傳開(kāi)來(lái)，遍布整個(gè)西班牙。
北京秦王佰鼎公司王科先生出差西班牙，一次偶然的機(jī)會(huì)，品嘗到西班牙海鮮炒飯，一下就愛(ài)上了這款美味，決心引入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。我們對(duì)一線程序流程進(jìn)行了深度梳理，全面SOP模塊化管理，實(shí)現(xiàn)了操作程序、管理要求的標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化、可視化;所有門店實(shí)現(xiàn)了透明廚房;通過(guò)“7+1”的方式精簡(jiǎn)菜單、優(yōu)化結(jié)構(gòu);多渠道選拔人才，理論與實(shí)操互促互補(bǔ)，加快人才成長(zhǎng);牽手弘毅投資，為下一步加快發(fā)展提供資金和資源保障。經(jīng)營(yíng)出一個(gè)好的品牌，包括了品牌理念、品牌定位、品牌承諾和品牌體驗(yàn)等基本要素。始終將品質(zhì)管理放在首位，從采購(gòu)源頭，到加工、配送、質(zhì)檢，再到全國(guó)每一家分店，從原料到餐桌的過(guò)程，層層把關(guān)。
王科先生回國(guó)后，以西班牙海鮮炒飯為基礎(chǔ)，融合中國(guó)餐飲博大精深的文化，探索烹飪方式以蒸煮保持食材原汁原味、保鮮方式，同公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)及國(guó)內(nèi)知名餐飲集團(tuán)海底撈特邀研發(fā)大師張飛先生共同研發(fā)探討下，經(jīng)過(guò)上百次精心研發(fā)試驗(yàn)，終于磨研出一款獨(dú)特的、味道鮮美的海鮮汁，再佐以當(dāng)日較新鮮海鮮、東北高寒地帶五常大米，做出了一款口齒留香的西班牙海鮮炒飯，一經(jīng)面世，好評(píng)連連，贊不絕口。
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