鹵味熟食經(jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。辛元素鴨貨種類繁多，風(fēng)味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當(dāng)中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。
辛元素鴨貨共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。辛元素鴨貨可根據(jù)原料的質(zhì)地和食者對鹵菜口感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆......辛元素鴨貨中五香料是川菜使用Zui多的一種味型，他給人的口感最豐富，最適口，五香味中任何一種味型都可以根據(jù)自己的喜好而增減。
辛元素鴨貨不光有鴨貨，還有麻辣海鮮哦，大蝦、海帶、龍蝦尾、花螺、海螺絲~產(chǎn)品具有香、辣、甜、嫩的特點，而且肉質(zhì)勁道、鮮嫩誘人，不僅聞著香，吃著更讓人欲罷不能，急于品嘗。
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