拌30石鍋拌飯是隸屬于北京坦坦大爐餐飲管理有限公司旗下的一個(gè)馳名品牌。
隨著韓國(guó)劇的流行，朝鮮半島的美食也隨之流行開(kāi)來(lái)。美味的拌30石鍋拌飯以健康獨(dú)特的吃法以及全面的營(yíng)養(yǎng)深受哈韓一族的喜愛(ài)。石鍋里五彩斑斕的菜肴，跟熱熱的米飯還有辣醬攪拌在一起，色香味具全，在寒冷的天氣里吃上一碗真的很過(guò)癮。
拌30石鍋拌飯的派別：拌飯以“全州拌飯”、“晉州拌飯”至為有名。全州拌飯用的是全羅道的淳昌糯米辣椒醬，品質(zhì)很高。20世紀(jì)80年代中期的全州拌飯煮飯用的是燉雞或牛里脊的肉湯。米飯要煮得稍硬才好吃。餐具用黃銅器。
拌30石鍋拌飯營(yíng)養(yǎng)豐富且熱量不高。尤其能吃到各種蔬菜，這正符合在全世界刮起的吃蔬菜和減肥的潮流。具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。拌飯里蘊(yùn)涵著“五行五臟五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木，利于肝臟。大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補(bǔ)充，以在米為主食的人對(duì)蛋白質(zhì)的利用率就會(huì)降低，不僅影響兒童長(zhǎng)個(gè)兒，也對(duì)成年人的新陳代謝產(chǎn)生影響。
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