龍蝦對于很多消費(fèi)者來說都是一種較好的美味的體驗，不僅是養(yǎng)生滋補(bǔ)的美食那么簡單，更多的是享受吃龍蝦時候的暢快淋漓和一種難以言表的爽快的好感覺，和火鍋有所不同，是那種可以盡力的去享受一件事物的那種非常滿足的感覺，并且市面上一個人吃個幾十斤的龍蝦都是常有的事情，真的有那么大的魅力嗎，那是當(dāng)然的了啊，朱大龍蝦對于龍蝦的制作就是追求本質(zhì)的好口感，不僅是味道非常的美味多汁，飽滿可口，還是高蛋白、高營養(yǎng)、低脂肪的好美食，朱大龍蝦帶給你美味的好享受。
朱大龍蝦，味道獨(dú)特，具有麻、辣、鮮、香的特點(diǎn)，作為一種大眾化、平民化的食品，余香不絕，回味無窮，屢食不厭，因而有相當(dāng)強(qiáng)的市場占有率，深受廣大食客的青睞。
朱大龍蝦以江蘇淮安盱眙縣的做法最為出名，也Zui為地道鮮美，在華東盛行。
盱眙龍蝦之所以有名，是與它的烹制方法有很大的關(guān)系，首先它的配料是獨(dú)一無二的，即十三香(數(shù)十種中草藥組成);另外盱眙大小餐館在將龍蝦上桌時不是用的碗、碟之類的餐具，而是用的面盒、臉盒等;由于前幾年螃蟹價格具高不下，對于普通百姓只好以蝦代蟹過把癮了，所以盱眙龍蝦又被戲稱為“螃蟹助理”。 。但螃蟹始終不能和正宗的龍蝦相提并論。
其奧妙何在?看著紅紅的一盆蝦子，熱氣騰騰，香味撲鼻，誘人食欲。吃的時候，麻、辣、鮮、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罷不能。吃后余味不絕，繞手三日，叫人無法忘記。
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