顛阿哥米線用料好：米線糯軟入味又有筋骨，是精挑了大米線廠家專門提供的，豬油自己煉，腌菜和醬料是老板一家人親自動(dòng)手腌制制作的，在呈貢有自己的制作基地，豬肉則是每天從宣威運(yùn)上來的優(yōu)質(zhì)土豬后腿肉。
顛阿哥米線份量足，一個(gè)小碗就能讓大多數(shù)人吃撐吃飽，老板豪爽，舍得放鮮肉，一大碗米線端上來，鮮肉冒子能把米線完完全全蓋嚴(yán)實(shí)，到米線吃完，碗里還能剩下不少肉料，假如還嫌不夠，再多加一個(gè)兩元的鮮肉冒，一元的臭豆瘸冒子，那個(gè)酣暢淋漓的爽勁著實(shí)勾魂，難怪那么多人都成了老客，一吃再吃，吃不膩，吃不厭!
鐵朋火鍋米線采用米線烹飪技法之精髓，使用雞湯、大骨熬制的鮮湯，精選來自云南的優(yōu)質(zhì)米線及營養(yǎng)豐富的配菜，烹制出一碗香溢美味的特色米線。鐵朋遵循“以顧客為導(dǎo)向、以質(zhì)量為基礎(chǔ)”的現(xiàn)代經(jīng)營理念，堅(jiān)持以質(zhì)量、口味、營養(yǎng)、健康、服務(wù)為管理核心，以給顧客提供滿意的產(chǎn)品為經(jīng)營目標(biāo)，致力于發(fā)揚(yáng)鐵朋餐飲文化之精髓、打造具有市場適應(yīng)力的新米線美食文化。
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