楊大憨手工酸辣粉做為一碗健康美味的酸辣粉，吸引了無(wú)數(shù)消費(fèi)者，那楊大憨酸辣粉到底比其他酸辣粉健康在哪呢?今天小編給大家一一道來(lái)。
其一：酸辣粉還是“鮮”的好，“鮮”的才能無(wú)害!
為了便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，目前市場(chǎng)上大多品牌用的都是干粉條，經(jīng)過(guò)泡制漲發(fā)后再利用;干粉條雖然具有利于儲(chǔ)存和運(yùn)輸方便等特點(diǎn)，但在制作的過(guò)程中毫無(wú)疑問(wèn)必須要添加明礬，因?yàn)椴患用鞯\的話(huà)粉條就不會(huì)有彈力、筋道，口感差，消費(fèi)者不喜歡。但明礬吃到體內(nèi)是不能被排出的，食用過(guò)量會(huì)導(dǎo)致老年癡呆癥，因此這類(lèi)酸辣粉不宜多食。楊大憨手工酸辣粉所有粉類(lèi)均采用鮮粉，純手工打粉，為了您的健康，楊大憨呼吁大家還是盡量吃“鮮”的酸辣粉!
其二：酸辣粉還是“紅”的更好吃,“紅的”甘甜美味無(wú)比!
干粉條有好多商家為了降低成本會(huì)添加木薯粉，木薯粉會(huì)增加粉的彈性，降低成本(木薯粉比紅薯粉的價(jià)格低一倍);添加過(guò)木薯粉的粉條顏色發(fā)白，楊大憨酸辣粉所用的粉條絕對(duì)保證100%純紅薯粉，紅薯粉口感軟糯而不失彈性，回味發(fā)甜，有紅薯的甘甜，而木薯粉口感就會(huì)差很多。為了您的口感，大家還是吃“紅薯粉”的楊大憨手工酸辣粉吧!
其三：酸辣還是“發(fā)”的好，這樣才不會(huì)太傷胃：
干粉條必須經(jīng)過(guò)抽空技術(shù)才行，抽空就是在制作過(guò)程中要把粉條里的空氣全都排出增加粉條的密度從而增加彈性，鮮粉條不需要添加明礬，也不需要運(yùn)用抽空技術(shù)，有無(wú)抽空就好比蒸饅頭用的“死面”和“發(fā)面”，楊大憨的鮮粉是未經(jīng)過(guò)抽空的就好比是“發(fā)面”，而干粉條是運(yùn)用了抽空技術(shù)的就好比是“死面”，經(jīng)過(guò)抽空技術(shù)的粉條吃多了胃會(huì)受不了。為了您的胃，楊大憨手工酸辣粉“發(fā)面”酸辣粉才是您的貼身護(hù)胃!
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