地瓜老火鍋加盟店拒用口水油。近期某網(wǎng)紅火鍋品牌被曝鍋底重復(fù)利用，用口水油，這是重慶火鍋界的恥辱。君子愛財，取之有道，民以食為天，餐飲界人士更應(yīng)講良心，為消費者筑起食品安全防火墻。地瓜老火鍋加盟店拒用口水油，具體內(nèi)容如下。
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近日,根據(jù)國務(wù)院辦公廳印發(fā)[2017] 30號文件《關(guān)于進一步加強地溝油”治理工作的意見》, 全國各地及重慶部分火鍋店因涉嫌使用回收油(老油)被相關(guān)部門]查封,并移送公安機關(guān)。為確保各加盟店在經(jīng)營過程中的食品安全,保護消費者合法權(quán)益,維護品牌形象,依照《中華人民共和國食品安全法》再次表明公司態(tài)度特向各加盟商通知如下:
一.公司再次特別強調(diào),公司各加盟店、各直營店嚴禁使用老油，嚴禁將火鍋油循環(huán)利用,嚴禁其他違反食品安全的經(jīng)營行為。
二、依照公司與各加盟店的《加盟合同》約定,各加盟店為獨立的經(jīng)營實體，獨立經(jīng)營，自負盈虧的個體,各加盟店應(yīng)當(dāng)確保其食品安全,發(fā)生任何食品安全問題均需各自承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。
三、按照《中華人民共和國刑法》、《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,銷售、使用或在食品添加劑中添加不符合食品安全的行為是違法行為,將被追究民事或行政責(zé)任,嚴重的將被追究刑事責(zé)任。
四、根據(jù)《加盟合同》約定禁止使用回收油(老油) ,各加盟店均應(yīng)使用公司配送的一次性紅油及火鍋底料,不得使用不符合食品衛(wèi)生及食品安全的食材及輔材。公司將安排巡查人員對各加盟店不定期檢查,發(fā)現(xiàn)使用回收油(老油)或其他不符合食品安全的情況，公司將進行取證記錄，并依照《加盟合同》約定及其相關(guān)法律的規(guī)定進行處理。
公司鄭重提醒:使用回收油(老油)不僅違反《食品安全法》的規(guī)定,也違反了《加盟合同》的約定。一旦發(fā)現(xiàn)加盟店使用回收油(老油)進行經(jīng)營生產(chǎn)，公司將單方面解除《加盟合同》, 并保留法律追索的權(quán)利。本通知由公司向各加盟店傳達,請各加盟店務(wù)必按照本通知執(zhí)行。
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