龍門浩火鍋辣而不燥，味道純正，回味悠長，秉承先祖勤勞致富開拓創(chuàng)新的精神，劉氏后人將龍門浩火鍋重新包裝展現(xiàn)在廣大食客面前，將當(dāng)時(shí)的龍門浩火鍋秘方用于其中，并結(jié)合當(dāng)下流行的重慶火鍋味道，在加工保存、用料、吃法、菜品料理上不斷創(chuàng)新，得到了各界美食愛好者的追捧。
龍門浩屬南岸一個(gè)有著文化底蘊(yùn)的地方，民國二十六年國民政府遷都重慶，始當(dāng)時(shí)重慶人**增使得龍門浩一帶更加繁華熱鬧起來，龍門浩，車水馬龍的市井繁華,五光十色的夜生活，原有的山城文化之縮影。
當(dāng)時(shí)在繁華的龍門浩老街就有一家街邊小館“龍門浩水八塊火鍋”水八塊就是牛的下水如：毛肚、牛肝、牛心、牛腸這一類，店主劉氏夫婦辛勤勞作將小店經(jīng)營得熱火朝天，風(fēng)生水起，對龍門浩火鍋的味道食客樂驛不絕，贊不絕口.
然而好景不長隨著日本侵華戰(zhàn)爭的大面積深入，重慶作為戰(zhàn)時(shí)的陪都遭受了嚴(yán)重的輪番轟炸使得許多建筑變成了廢墟，然而龍門浩火鍋店也未幸免，在當(dāng)時(shí)的生活條件下根本無法重建，在新中國成立后跟隨著改革開放的春風(fēng)一大批重慶火鍋品牌大力發(fā)展開花全國甚至走出口涌向全世界，當(dāng)時(shí)劉氏夫婦的龍門浩火鍋店已沒有多少人知曉了，但制作火鍋的秘方一直流傳于劉氏后人中。
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