蝦擺龍蝦歷經(jīng)數(shù)年的改革創(chuàng)新，蝦擺龍蝦兼容并蓄，**眾長，吸收了中餐之精華，延續(xù)了傳統(tǒng)龍蝦之技藝，開創(chuàng)了醬香、蒜泥、清水、十三香四種口味，并以持續(xù)創(chuàng)新多種口味為宗旨，嚴(yán)格統(tǒng)一口感，從專業(yè)的角度出發(fā)，技術(shù)量化、配方量化、管理量化、經(jīng)營量化，確保美味，造就龍蝦時(shí)尚。
蝦擺龍蝦夏季以龍蝦為主，冬季以螃蟹和地道的重慶火鍋為主，從菜品的研發(fā)到食材的選購層層把關(guān)，對每一只龍蝦嚴(yán)格挑選，確保龍蝦品質(zhì)。優(yōu)雅的就餐環(huán)境，使蝦擺龍蝦融入了大眾消費(fèi)的新時(shí)代，提升了龍蝦的文化內(nèi)涵。蝦擺龍蝦堅(jiān)持“以誠經(jīng)商，以誠興店”的經(jīng)營理念，擁有大批專業(yè)的廚師力量和物資配送中心，建立科學(xué)有效的庫存管理系統(tǒng)，保證材料的新鮮、及時(shí)、美味。蝦擺龍蝦肩負(fù)著為顧客創(chuàng)造美味健康、超值快捷的用餐使命，打造出一種全新的模式，“堂食+外賣”雙管齊下，快速啟動(dòng)市場。
蝦擺龍蝦不僅激發(fā)食材原有的鮮香，使小龍蝦更鮮，更香，更美味，而且更是鎖住了小龍蝦的高額營養(yǎng)，使得消費(fèi)者在體驗(yàn)“鮮香美味”時(shí)，也能享受“健康營養(yǎng)”!同時(shí)，蝦擺龍蝦制作操作流程簡單，實(shí)現(xiàn)口味標(biāo)準(zhǔn)化，無需專業(yè)大廚，普通廚師即可，只要經(jīng)過總部的培訓(xùn)，就能做出與總部保持一致的較好美味小龍蝦產(chǎn)品。
蝦擺龍蝦匯集鮮、香、麻、辣、脆、肥、厚、滑為一體，不僅給人們的舌尖味蕾帶來了異乎尋常的美味體驗(yàn)，還為人們展示了視覺上的綻放，令人垂涎三尺，獨(dú)特的口感。蝦擺龍蝦更是在市場上倍受青睞，得到消費(fèi)者的擁護(hù)與熱捧。
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