有人說(shuō),大雁從天空飛過(guò),沒(méi)有留下任何痕跡。但是我想說(shuō),四川的魚(yú)火鍋從嘴里進(jìn)入,卻給味蕾和胃口留下了念想。魚(yú)火鍋?zhàn)鳛榇ㄓ宓貐^(qū)最常見(jiàn)的家常菜之一,開(kāi)設(shè)魚(yú)火鍋的餐廳自然數(shù)不勝數(shù),但是在市場(chǎng)的洪流中,需要開(kāi)辟出自己的天地,必須要有餐廳的獨(dú)到之處。那話(huà)又說(shuō)回來(lái),在成都這個(gè)“美食之都”,哪里的魚(yú)火鍋好吃呢?你不知道嗎?我也不知道,不過(guò)我聽(tīng)朋友說(shuō)川漁郎冷鍋魚(yú)還不錯(cuò)。
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魚(yú)火鍋是四川火鍋中一種很有特色的火鍋種類(lèi)。喜歡吃魚(yú)的人怎么可能錯(cuò)過(guò)成都各色魚(yú)火鍋?聽(tīng)聞川漁郎冷鍋魚(yú)鍋底就有秘制醬料,魚(yú)也是很多花樣,每一口都是香在嘴里,美在心里。
說(shuō)起川漁郎,那真是門(mén)庭若市,排隊(duì)等位的人群總是絡(luò)繹不絕。只要魚(yú)火鍋端上桌,大抵就能明白其中火爆的原由——鍋底很有味兒;魚(yú)的所有部位都特別鮮嫩,煮好的魚(yú)肉放進(jìn)自己調(diào)制的蘸碟中走上一遭,魚(yú)的鮮味,鍋底的香辣味兒,層層疊疊在口中得以釋放。各種新鮮時(shí)蔬,嫩得出水兒,煮好后撈出即食,一口下去,讓人欲罷不能,最重要的是,他家是半自助模式,魚(yú)和菜都能無(wú)限量添加,性?xún)r(jià)比超級(jí)高,讓人真正懂得“扶著墻進(jìn)去,扶著墻出來(lái)”的滿(mǎn)足。
我不是很喜歡吃魚(yú)的朋友都說(shuō)道,“味道好,我是很不喜歡吃魚(yú)的人,腥味重,但就這家魚(yú)擺擺我要吃,特別愛(ài)吃,魚(yú)頭和魚(yú)身都好吃,是河魚(yú),腥味沒(méi)塘魚(yú)重,而且這家壓腥味也壓得多好,又最大程度上保留了魚(yú)本身的鮮味,果然輕松就能俘獲大量好吃嘴兒的胃和心~
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