麥餅是浙江人家喻戶曉的美食，麥餅的起源地為溫州的永嘉，王大媽麥餅品牌正式發(fā)源于這里，王大媽麥餅不但口味眾多，有咸有甜，而且食材講究。豬肉專門選用本地土豬肉，咸菜也是采用手工腌制的。面粉選用的是純面粉和純菜油，保持麥餅的表皮松脆可口。
作為永嘉優(yōu)質(zhì)的餐飲品牌，王大媽麥餅已經(jīng)有幾十年的歷史，經(jīng)資源整合，擁有“中央廚房”，不僅裝修景致，而且麥餅制作采用全透明的方式，讓顧客對(duì)麥餅的制作環(huán)境一目了然。良好的環(huán)境加上對(duì)食品安全的重視，大媽麥餅的主料為三層肉、菜干或菜咸、吹花(蝦皮)、蔥、鹽、白糖、味精，麥餅的配料簡(jiǎn)單但做法卻講究。
“中央廚房”的建立，標(biāo)志王大媽麥餅品牌讓傳統(tǒng)小吃對(duì)接現(xiàn)代化生產(chǎn)的開始。一個(gè)麥餅，代表著一代人的記憶，更加傳承著溫州人艱苦卓絕的奮斗精神。王大媽麥餅致力于麥餅的研發(fā)、生產(chǎn)與創(chuàng)新，多年來(lái)一直秉持“良心用料、匠心制造、誠(chéng)心經(jīng)營(yíng)、真心服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念，并以“無(wú)廚師、無(wú)油煙、無(wú)明火”的節(jié)能環(huán)保經(jīng)營(yíng)模式，將餐飲與人文、環(huán)保結(jié)合。
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