凍頂烏龍茶，馳名中外又傳說紛紜的焙火茶。
其神秘面紗，終將一一出現(xiàn)在世人面前。
相傳清咸豐五年(1855年)，南投鹿谷鄉(xiāng)村民林鳳池，往福建考試讀書，還鄉(xiāng)時(shí)帶回武夷烏龍茶苗36株種于凍頂山等地，逐步進(jìn)步成當(dāng)今的凍頂茶園。
產(chǎn)于臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)凍頂茶區(qū)，為鳳凰山支脈，平均海拔500～800m，年均氣溫22℃，年降水量2200毫米。
茶園為棕色高粘性土壤，雜有風(fēng)化細(xì)軟石。傳說凍頂茶區(qū)山多霧，路陡滑，上山的茶農(nóng)必需蹦緊腳尖(凍腳尖)才能上山頂，“凍項(xiàng)”因而得名。
凍頂茶區(qū)山高林密土質(zhì)好，茶樹生長茂盛，所產(chǎn)茶品風(fēng)味獨(dú)一無二，素有“北文山、南凍頂”之佳譽(yù)。
以嫩葉經(jīng)過翻炒、中發(fā)酵、中焙火淬煉，制成的凍頂烏龍茶。
其茶湯金黃，偏琥珀色，滋味醇厚鮮嫩，入口生津，落喉甘潤，喉韻回甘十足，飲后，齒頰間散發(fā)著淡清典雅的熟果香，香味清新?lián)浔?，香氣直沖腦門，令人醉心于此。
在臺灣早期，燒紅的木炭鋪上一層木灰，再將茶葉放在木灰上烘焙。
在茶季期間，十里茶香沁入每家每戶。
然而，喝不完的茶葉，經(jīng)過多次復(fù)焙，作為陳年烏龍茶加以收藏，茶干外觀黑褐透亮，深受古代帝王喜愛。
故有"茶中圣品"的名稱，這也說明凍頂烏龍茶珍稀的價(jià)值。
茶圣居在凍頂烏龍傳統(tǒng)焙籠工藝的基礎(chǔ)上，采納三進(jìn)三出三焙火工序，精制而成了“凍頂王”。干茶、茶湯、茶香等質(zhì)量特征與凍頂烏龍茶類似，且優(yōu)于凍頂烏龍，是凍頂烏龍的升級版本。
凍頂王內(nèi)含芳香物成分及果膠成份較高，帶有熟果香和花香，茶性溫和暖胃，口感較重，較適合必定茶齡的茶友飲用。
葉底肥厚，葉片完整，沖泡后香氣高且綿長，茶湯細(xì)膩、柔軟、順滑，甜感明顯，味道醇厚。
閑暇時(shí)沏上一壺，看著那半球型的茶干在水中，緩緩舒張開來，滾水由淡黃漸轉(zhuǎn)為橙黃茶湯，時(shí)而圓潤、濃烈的香氣飄引而上。
輕啜半盞，感受那烈而不灼、醇而不膩的瓊漿。感如"津起于舌、甘生于喉、韻繞神識久不止息。猶如端坐靈山、焚香奏琴，遠(yuǎn)望千重青山，層層疊疊直通天際。
又如萬朵麥浪，直撲奇礁異巖，耐人尋味卻又無奈自拔。
茶圣居凍頂烏龍茶以及旗下所有臺灣茶，均通過了臺灣SGS認(rèn)證。
特有的生產(chǎn)履歷系統(tǒng)也讓消費(fèi)者們輕松了解到，每一泡茶生長制作出售的每個(gè)過程，確保了茶葉的質(zhì)量保險(xiǎn)。
然而，因?yàn)楫a(chǎn)地處于海拔比較高，日夜溫差大，氣候較冷的山區(qū)，一年只采茶二次而已，受氣候條件要素較大，產(chǎn)量稀少。且今年因?yàn)槎璁a(chǎn)區(qū)的氣候比往年惡劣，所以產(chǎn)量更是減少了6成。
而茶圣居早已為您備下這名品佳茗，在這冬季里，不妨與家人品茗閑談，既增進(jìn)情感，也暖和了身心。
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