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店面面積要求大、租金高、地位難找、轉(zhuǎn)讓費昂貴只要5㎡以上即可，轉(zhuǎn)讓費房租自然低，地位相對容易找。投入店面裝修、廚房設(shè)施、座椅板凳等費用昂貴投入不大、裝修輕松搞定、無須高昂的廚房設(shè)施
管理店員多、店面大、管理復(fù)雜、運營壓力增加管理簡單、輕松運營管理、無壓力。從業(yè)人員廚師難請，人員流動大無須廚師、人員無須過多、易招人。收益經(jīng)營本錢高，經(jīng)營風(fēng)險增加經(jīng)營本錢不高、收益率有保證。
技術(shù)技術(shù)復(fù)雜、復(fù)制難、需求基礎(chǔ)經(jīng)驗簡單易學(xué)，無須經(jīng)驗、總部一對一。排污排污大、環(huán)境油膩、有污染無排污、環(huán)境潔凈、舒適。生產(chǎn)效率大量的菜品前期預(yù)備，菜品出臺率費時，翻臺時間很慢，客戶等侯久只須簡單的預(yù)備、即可營業(yè)、出品效率高，即來即買，無須排隊。
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