張先生來(lái)自廣州，老家是河南的，他在幾年前與鼎冠集團(tuán)合作在廣州的南沙區(qū)開了一家面掌柜新文明主題面館，生意不斷比較穩(wěn)定。穩(wěn)定盡管不是壞事，但是想要再上升一個(gè)更高的臺(tái)階似乎也變得困難了，由于他的店鋪地處萬(wàn)達(dá)金街，絕大多數(shù)消費(fèi)人群是年輕的80、90后，他們對(duì)品牌的要求已經(jīng)越來(lái)越高，于是他不斷在考慮著品牌升級(jí)的事情。
與之前深圳的顧客一樣，他也不斷在關(guān)注總部的進(jìn)步動(dòng)態(tài)，對(duì)于總部今年推出的【上古撈面】高端面館項(xiàng)目他饒有意向，得知廣東江門剛好有一家上古撈面連鎖店也是開在萬(wàn)達(dá)金街，11月19日開業(yè)之后他親身曾經(jīng)調(diào)查了一番，全程下來(lái)都比較滿意，并且他以為這種DIY自助體驗(yàn)?zāi)Ｊ揭哺m合在萬(wàn)達(dá)金街這種商圈操作，在布局好日程之后，他于近期來(lái)到了總部，直接簽約合作。
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