過(guò)去有個(gè)朋友向小編推薦黃蜀郎雞公煲，說(shuō)得神乎其技，小編的心田毫無(wú)波動(dòng)甚至還有點(diǎn)想笑：不就是爛大街的雞公煲嘛，不吃！最后實(shí)在被勸得沒(méi)方法了，只好陪朋友來(lái)試一試這個(gè)聽(tīng)說(shuō)“無(wú)敵好吃”的燒雞公，小編從剛開(kāi)始的萬(wàn)般不愿，到最后的如癡如醉吃到基本停不下來(lái)，這神轉(zhuǎn)機(jī)的劇情，電影劇本都不敢這么寫(xiě)。
現(xiàn)在再回想起第一次吃黃蜀郎雞公煲的情景，具體的細(xì)節(jié)早已記不得了，只記得那晚的月色真美，吃完之后薄薄的一層肚皮幾乎撐得透明。這樣看來(lái)問(wèn)題來(lái)了，黃蜀郎雞公煲好吃的秘訣到底在哪里呢？
首先是原料的選擇，黃蜀郎雞公煲精選正宗農(nóng)家散養(yǎng)雞，不只僅喂的是飼料，還有玉米和稻谷，加上散養(yǎng)的緣由，雞還可以去田間本人找蟲(chóng)吃，如此營(yíng)養(yǎng)豐富，長(zhǎng)出來(lái)的雞肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，這樣做出來(lái)的燒雞公醇香十足，讓人欲罷不能。
其次，佐料的搭配也至關(guān)重要。黃蜀郎雞公煲獨(dú)具匠心，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次用心的實(shí)踐，最終確定了佐料的配比，采取10余味中草藥，10余味調(diào)味料，準(zhǔn)確控制比例，這樣做出來(lái)的調(diào)料真可謂是此料本應(yīng)天上有，人間能有幾回聞？
此外，還有一點(diǎn)不可忽略的就是雞肉與竹筍的組合。筍憑借鮮香脆嫩的特點(diǎn)，和雞肉組合在一起，構(gòu)成了美好的化學(xué)反應(yīng)。黃蜀郎雞公煲堅(jiān)持應(yīng)用重慶金佛山方竹筍，這一竹筍被譽(yù)為“竹筍之冠”，享譽(yù)全球，深受群眾喜愛(ài)。
從最初的食材，到佐料的配比，乃至輔料的挑選，無(wú)一不精，無(wú)一不嚴(yán)，黃蜀郎雞公煲從源頭上把控住了黃蜀郎雞公煲的絕佳質(zhì)量。如此人間美味，錯(cuò)過(guò)著實(shí)可惜，前方真香警告！
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