如何開木桶魚火鍋加盟店?成都春熙路已經(jīng)成了木桶魚火鍋加盟店的爭搶之地和打造品牌的戰(zhàn)略高地。如何開木桶魚火鍋加盟店?而打造性價比，又是餐飲企業(yè)普適的一種商業(yè)法則。在打造性價比喻面，跳出了以價格為性價比主導(dǎo)的低緯競爭，在產(chǎn)品設(shè)計和品牌打造上對性價比有了一種的新的詮釋....
三分天定，七分打拼，剩下90分全靠顏值了。大局部以烏魚為主打木桶魚火鍋加盟店，給消費者的普遍認知是滋味，環(huán)境普通，有些環(huán)境還很普通。但與周邊其他木桶魚火鍋加盟店差異，雅安張記木桶魚在環(huán)境上，打造了不合的場景體驗，這在與雅安張記木桶魚強調(diào)高翻臺率和平效的狀況下顯得格格不入。然而恰好是環(huán)境上給予消費者的場景體驗使消費者對于雅安張記木桶魚的品牌調(diào)性的認知上升了一個維度。這種環(huán)境上的風(fēng)格所帶來的視覺體驗給消費者較強的視感，進而讓整個品牌調(diào)性深刻植入到消費者的心智中。在木桶魚火鍋加盟都在千篇一概滋味的時候，雅安張記木桶魚把環(huán)境作為打造性價比之一，進行了重新塑造。
很難想象，在這么優(yōu)雅的環(huán)境里面，雅安張記木桶魚的產(chǎn)品體制，單品價格都在20塊以內(nèi)。而從價格上給予消費者所帶來的視感，無疑是直接和有力的。這種預(yù)期的高顏值，平價，所帶來的激烈反差，給顧客以較強的消費認知和口碑傳播，看起來好學(xué)，但其實不然。在他看來，要做到價低，要從產(chǎn)品洽購，成品率，以及KPI考核體制是把控。在供應(yīng)鏈上，雅安張記木桶魚木桶魚火鍋加盟強調(diào)和成品率和KPI掛鉤以及成品利潤掛鉤。這種倒逼管理式的做法，從而讓出品的操作人員多在日常過程中去出品，從而減少浪費。在袁鋼看來，他情愿把它理解為：如果賺8分正當，7分也可以，但咱們只需6分。
食材的衛(wèi)生不斷是木桶魚火鍋加盟領(lǐng)域的難點。這種開放不僅是經(jīng)營方針的開放，較多的質(zhì)量傳遞，不僅是對消費者傳遞，多的對員工的傳遞，這種質(zhì)量的傳遞，不僅讓消費者感到放心，多的讓員工能感受責(zé)任感。
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