重慶真的是只有夏天和冬天的城市，這兩天重慶終于成功入夏了，炎炎夏日最巴適的事情，莫過于在空調(diào)房里來頓火鍋，重慶的火鍋店這樣看來多，到底重慶哪個品牌火鍋最正宗?吃重慶火鍋當然要選這家正宗重慶老火鍋——渝中記憶老火鍋!
一進門撲面而來的巴渝老重慶氣味，四處都是古香古色的文明元素。
渝中記憶在滋味上更重視體現(xiàn)食材的本味，牛油醇厚而不燥，在秘制香料的調(diào)和下，香味更有層次，口感溫和，鍋底燒開后，熟悉濃郁的火鍋香味撲面而來,整起整起!
自制午餐肉
講真，只需吃過渝中記憶的午餐肉，真的很難再對其他的地方的午餐肉心動了，說好的手工午餐肉就必需是純正無添加，肉豬含量達到了90%!
吃上一口就知道了，能明顯嚼到大顆肉粒在里面，口感緊實Q彈，還有種糯糯的肉感，配上干辣椒碟更是鮮美!
精品鮮毛肚
渝中記憶的毛肚是精選的新鮮水牛毛肚，去邊角，取厚薄均勻的局部，下鍋燙煮為微微卷起即可放入口中，每一次咀嚼都有湯汁溢出，生脆無比，麻辣味瞬間點燃味蕾!
大刀鮮腰片
愛內(nèi)臟星人必點!腰片淡紅色的色澤新鮮無比，絲滑薄嫩的腰片在火辣辣的鍋中起伏，煮多久都不會老，放入口中麻辣鮮香，細膩多汁，如果你覺得可是癮還可以裹上一層辣椒面，香氣沖鼻!
干貢菜
燙貢菜不過一門技術活兒，時間必定要掌握好，太短貢菜會生，太久又會變軟影響口感，恰到益處的時間讓貢菜吃起來脆脆的，夾一撮放入碗中與蒜泥融合特別美味~
小編的人生一大愛好，就是輾轉(zhuǎn)各大街頭，口味各具特色的火鍋，而人生一大興致，便是為大家推薦各種好吃、正宗的火鍋店，嘻嘻。不知你對這家火鍋店有沒有心動呢?渝中記憶老火鍋西永店，位于：沙坪壩西永光合城，還有你親身打卡解鎖越來越多美味!
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