諸多餐飲人都有這樣的困惑：我的產(chǎn)品比他好，服務(wù)也到位，營(yíng)銷活動(dòng)一樣不落，為什么生意沒有起色呢?那是由于許多餐飲人忽略了一個(gè)細(xì)節(jié)——門頭。
門頭不一樣格，為什么會(huì)帶來(lái)這么大的損失?什么樣的門頭才算是合格?如何打造出一個(gè)招來(lái)人的門頭?今天，你將會(huì)收獲這個(gè)答案。
走到街上拿起手機(jī)，隨便一拍，90%的門頭都不一樣格!
大多數(shù)門頭都是如此，這樣看來(lái)，什么樣的門頭才是合格的門頭?
Logo的三大任務(wù)
為什么一個(gè)品牌會(huì)有l(wèi)ogo，那是由于logo起到一個(gè)“認(rèn)知嫁接”的作用。何為認(rèn)知嫁接?就是這個(gè)品牌logo既要給人一種生疏又熟悉的感覺。如果這個(gè)logo是在生活中很常見，往往很容易被人忽視掉;如果太過于生疏，又很難記住。
因而，一個(gè)好的logo設(shè)計(jì)就是把熟悉的事物嫁接到生疏事物上去。除此之外，logo還負(fù)責(zé)著三個(gè)重要作用：
1. 品牌戰(zhàn)略，典型案例如海底撈的logo，其中英文“H”和由一個(gè)辣椒代替的“i”，組成英文“hi”，體現(xiàn)了與客戶互動(dòng)的元素，“i”又代表著川味火鍋中不可或缺的辣椒。更重要的是這個(gè)符號(hào)“Hi”承載著海底撈走向世界的宏圖目的。
2. 除了體現(xiàn)品牌戰(zhàn)略目的，logo還能體現(xiàn)一個(gè)品牌的價(jià)值觀。如重慶龍江碼頭老火鍋，logo是龍，代表著不忘咱們是華夏兒女，龍的傳人，具備明確價(jià)值觀導(dǎo)向。
3.招來(lái)消費(fèi)者眼球
一個(gè)好的logo豈但能擔(dān)當(dāng)戰(zhàn)略方向，傳達(dá)價(jià)值觀，更能招來(lái)路人的眼球。
品牌名告訴消費(fèi)者你是賣什么的
如果你在街上認(rèn)真觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象，有些餐廳只有品牌名，沒有明確品類，這就象征著消費(fèi)者基本不知道賣的是什么?消費(fèi)者也就沒有進(jìn)店的欲望。
而龍江碼頭老火鍋的門頭就很清晰且明確告訴消費(fèi)者我是買什么的。一眼就能讓消費(fèi)者知道你是賣什么的，可以降低消費(fèi)者決策。
任何一個(gè)企業(yè)品牌做營(yíng)銷策劃，前期品牌價(jià)值梳理、引流策劃等等，都是企業(yè)運(yùn)營(yíng)成功的重點(diǎn)內(nèi)容，但是通過門頭就能看出老板的戰(zhàn)略目的。
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