立秋之際,天氣和溫度卻沒(méi)有絲毫降低,每天早晨晴空萬(wàn)里,太陽(yáng)高高掛起,這種時(shí)候就改來(lái)點(diǎn)火辣刺激,給沉悶的心靈當(dāng)頭一棒。
說(shuō)到火辣莫過(guò)于重慶火鍋,然而食肉控是頓頓不離肉,這一家每一次去吃,都會(huì)有全新的體驗(yàn)。
一口撩人心扉的鍋底,是抓住食客和吃貨們的重點(diǎn),油而不膩,辣而不燥,鍋底鮮香紅亮,辣椒和花椒十分多,地道的重慶特色。
火鍋原料由朝天椒、茂汶花椒、郫縣豆瓣等等通過(guò)6小時(shí)熬制而成,堅(jiān)持應(yīng)用一次性鍋底!
牛油鍋底香氣四溢,鍋底上漂浮著鮮紅的辣椒,小小的花椒。隨著鍋底逐步沸騰,香味也是越來(lái)越濃,讓你口齒生津,大汗淋漓,直呼過(guò)癮!
正宗重慶老火鍋是集麻、辣、鮮、香、醇、厚為一體,讓食客們享用味蕾的刺激,欲罷不能。
他家的毛肚算是一絕,每天到屠宰場(chǎng)選取新鮮食材,通過(guò)毛肚色澤、大小來(lái)挑選。挑選回來(lái)后進(jìn)行清洗,清洗潔凈后,給客人上桌,不必是刀而是用手撕,每一片都有巴掌大小。黑色毛肚,色澤光亮,在煙霧的繚繞下,別有一番風(fēng)情。
毛肚經(jīng)典吃法就是“七上八下”,放進(jìn)鍋中燙個(gè)八秒到十秒,在飛快往嘴里一塞,入口脆爽有韌性,吃了這一口還想吃下一口。
大口吃肉固然很爽,但是健康養(yǎng)生也不能忘,葷素搭配再好可是。蔬菜清爽美味,解膩也是一把好手。
火鍋一群人的狂歡,就是深夜里撫慰孤寂心靈的良藥;一個(gè)人的狂歡,也是怡然自得。不論怎樣,都可以約上朋友、愛(ài)人、女票一起去深圳市坪山新區(qū)坑梓街道梓新路10號(hào)口味美食,感受美食帶來(lái)的快樂(lè)吧!
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