為啥有些火鍋店賺的盆滿缽滿，而有些火鍋店卻不進賬，這是為啥?其實有很大一局部緣由出在了火鍋店選址上，諸多餐飲人都被一些虛偽流量給蒙蔽了雙眼。今天，重慶龍江碼頭老火鍋資深市場總監(jiān)教你如何正確選址。
一、選址就是選客流量和顧客群體
餐飲開店選址，不斷以來都是重中之重，都說地位選的好，這家餐廳就成功了一半。選址，背后其實選的是流量和客群，所選店面流量少，則很難維持盈虧平衡，再加上客群不匹配，即便流量很好，這家店也不必定能盈利。
二、就比如地鐵站和購物中心開一家火鍋店，選誰好?
就這個問題而言，地鐵站人流量大，租金可能相對要廉價一點，但是有一個致命缺點就是這些人流量都是虛偽流量，并不是本人的客戶，由于他們基本沒有時間在這里停留，甚至是連看都不會看一眼。
而購物中心呢!這里的客戶都是比較有時間，并且有越來越多時間在這里消磨。不進這家店，就進那家店，看似客流量很少，但都是有效流量。所以，開在購物中心的店，比開在地鐵站的火鍋店生意會更好。
三、謹記三個準則，讓火鍋店更賺錢。
1、可見。什么叫可見，就是你這家火鍋店在比較遠的地方都能看見專賣店logo，或者到電梯口一掃就能看見就更好了。
2、可達。這個就很好理解了，就是讓客戶很容易就能到達店里，而且盡可能泊車方便，能泊車，這些都是要考慮的要素。
3、可用。什么叫可用?就是開餐飲店所需求的排煙燃氣設施，排污管道能否適宜等很多方面是否達到開餐飲店的需要。如果不契合，可能要面臨關(guān)店整改，改造店面也需求一筆費用。
所認為什么說餐飲選址選的好就成功了一半，我想這就是基本緣由吧!諸多新手餐飲在這方面會遇到諸多麻煩，如果你選擇加盟重慶龍江碼頭老火鍋那將會不合，處理這投資者這方面的困擾。
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