水煮魚火鍋店怎樣投資經(jīng)營呢?水煮魚想必諸多人都愛吃，滋味獨一無二，招來了很多創(chuàng)業(yè)者的目光，紛紛投資水煮魚火鍋店。
如果給你一筆錢去創(chuàng)業(yè)，你會做什么?家具領域國內首席代表穆豐的答案是：開一家獨特的水煮魚火鍋店。
如果給你十萬元，你怎么去做出北京最好吃的水煮魚?
還是看看T6香辣火鍋店老板穆豐是怎么做的吧!。”穆豐在京城貼出“皇榜”：“教我一道菜，給你五萬塊”。“皇榜”遍發(fā)京城，10天內有數(shù)人前來“揭榜”。穆豐把這些“揭榜”者部署在專注于的場子里讓他們做，做好之后，他親身一一口味。諸多人很快就做好了這道菜，但穆豐并不滿意。
有一天，穆豐的店里來了兩個人，宜稱他們需求用一周的時間來做水煮魚，還列出了一個有60多種調料的單子，讓穆豐派人去買。7天之后，水煮魚做好了，穆豐請一些人來口味。在嘴邊菜的余香還沒有散去的時候，他們又飛車到京城那些著名的水煮魚店里口味，比較了數(shù)十家的滋味之后，大家都認定還是在穆豐店里做出的水煮魚最好吃。就這樣，五萬元，穆豐有了京城最好吃的水煮魚的秘方。
這種看起來有些“另類”的招數(shù)在穆豐的老板生涯中并不新鮮。他在一年的時間里將T6香辣火鍋在北京運作成了三家連鎖店的規(guī)模應該說與這種“另類”的招數(shù)不無關聯(lián)。
2003年，工科出身、過去是家具領域第一個國家首席代表的穆豐做出開火鍋店的決定。
這種看似風馬牛不相及的選擇并非心血來潮。從前的經(jīng)歷讓穆豐悟出了一個道理：投資高科技領域不確定要素太多。如果要投資，首選的領域應該是連鎖的餐飲或者百貨業(yè)。開火鍋店是現(xiàn)金流，風險不大，正好契合他的方針。
但京城的火鍋店少說也有3000家，如何才能讓本人的火鍋店勝出呢?
穆豐先從四川請了一位大師傅，讓師傅每天調制好幾鍋底料，他本人則每鍋吃上一口，然后提出看法，第二天接著熬制。
水煮魚火鍋店怎樣呢?20多天后，為了驗證熬制的底料，穆豐從市面上打包了多家著名麻辣火鍋的湯料，與本人熬制的底料分鍋放在一起，一字兒排開。然后請來一些朋友“盲吃”，讓他們區(qū)別口味各個湯料的滋味，結果，穆豐他們本人熬制的湯料以顯著優(yōu)勢勝出。
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