提起火鍋，對于熱愛吃火鍋的人而言，總更說出幾個火鍋品牌，其中奇火鍋最受人歡迎，不只風味獨一無二，并且實惠，因而為市場帶來了不少的商機，無疑是投資加盟的好項目。這樣看來該火鍋的開創(chuàng)人是誰呢?
在2008年6月3日舉行的"贏在國家"創(chuàng)業(yè)真人秀總決賽上，重慶"奇火鍋"總經(jīng)理謝莉一舉奪得總第一名。在她身后，有怎樣的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷?
謝莉是重慶市第三人民醫(yī)院的一名護士，月工資一千多元，在那個年代，這還是一個讓諸多人羨慕的數(shù)字;那天之前，卻正是余勇人生的低谷，因為生意失敗，他不只賠進了所有積蓄，還欠了十多萬元的債，深深陷入了自卑的心情當中。
愛情對于女人畢竟有怎樣的魔力?謝莉做出了在如今看來太過沖動的決定：辭職陪丈夫一起創(chuàng)業(yè)!
1997年底，一家小得不能再小的火鍋店終于開業(yè)了。看著只有7張桌子的小店，謝莉用“7”的諧音給小店取名為“奇火鍋”。
起初資金仍然是最大的困難，謝莉找到父親，不敢告訴他真實的狀況，而是說本人生意火暴，預備擴張，需求一些資金。就這樣，騙父親把房子做抵押貸了2萬元錢，1999年初，奇火鍋在大坪大黃路重新開業(yè)，規(guī)模從7張桌子加大到18張。很快，老客戶回來了，又一直帶來新客戶，奇火鍋每晚爆滿。2年的時間，謝莉賺了20萬元，終于積累下第一桶金。
經(jīng)過多年的致力，奇火鍋已經(jīng)進步成一個擁有上百家連鎖店的大企業(yè)，諸多投資者紛紛加盟，企圖分得一杯羹。
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