(1)一直創(chuàng)新 只有致力創(chuàng)新的餐飲店才會(huì)有前景,墨守成規(guī)或一味模仿他人,一定會(huì)失敗,任何餐飲店都必需表示出本人的特色,才能發(fā)明出附加值,也才能一直增加客戶。
(2)追求成長(zhǎng) 做餐飲店如果不追求成長(zhǎng),或不向更高的目的挑戰(zhàn),就無(wú)奈品味成功的喜悅和充實(shí)感。要是只想混口飯吃,自然而然就會(huì)散漫、淘汰。
(3)正當(dāng)?shù)氖找?不能靠虧費(fèi)用的形式去招來(lái)客戶,必需以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的收益。長(zhǎng)期對(duì)食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及更佳的種類,才能一直進(jìn)步。
(4)以食客的眼光為出發(fā)點(diǎn) 要以食客的眼光為出發(fā)點(diǎn),清楚食客的需求,再去滿足他。小編以為理解你的經(jīng)營(yíng)對(duì)象是開(kāi)店的第 一步。
(5)聽(tīng)取食客的意見(jiàn)。必需理解食客的需求,做到這一點(diǎn),更好的方法是傾聽(tīng)。要集思廣益,適應(yīng)自然,再做該做的事,必然無(wú)往不利。 能夠把握良機(jī) 生意的成功,系于能否能夠把握良機(jī),平時(shí)就要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī),考察食客想要選擇的種類,構(gòu)成店內(nèi)新的收益增長(zhǎng)點(diǎn)。
(6)充分施展特色 餐飲店四處都是,要使食客上門,非得有一些特色不可,同時(shí)要配合食客的需求,再怎么充分施展。需求留意的是:除了要留意地域性和開(kāi)店要求,還要考慮該地區(qū)的收入能力、文明能力等。特色并不限于經(jīng)營(yíng)種類,其它方面諸如良好的服務(wù)、華麗的店面、誠(chéng)懇的員工等。
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