為什么這么說呢？從重慶十七門火鍋30年火鍋經(jīng)營生涯中來看，火鍋店經(jīng)營者對開店管理尤其頭疼，不知從哪里開源節(jié)流，不知怎么正常運營。為此重慶十七門火鍋提供“保姆式”扶持，開店營建、管理內(nèi)容全包，免除加盟商后顧之憂。今天，小編帶你從采購來看看十七門火鍋有多細致。
采購方式有很多種，比如說，分散采購：就是豬肉你在一家買，蔬菜你去另一家買，魚、海鮮、又是另外一家，或者說肉和菜你在多家買這樣就是分散采購。
集中采購：集中采購就是集中在一個平臺或是服務(wù)商采購，在你下單后，平臺或服務(wù)商根據(jù)采購量和時間進行配送。
自行采購：就是老板天天自己去采購。
委托采購：幾家餐廳食材差不多，委托同一個供貨商來對幾家店進行采購配送。
重慶十七門火鍋會派專人到當(dāng)?shù)卣{(diào)研選擇高性價比采購方式，在保持質(zhì)量基礎(chǔ)上，省時又省錢。
同時，重慶十七門火鍋還準(zhǔn)備著許多采購技巧，讓加盟商更省心。比如：
1、在正常情況下保持合理庫存儲備，并根據(jù)庫存動態(tài)，確定進貨品種和數(shù)量。
2、設(shè)置制衡采購部的部門或人員。對采購方式、采購內(nèi)容、采購質(zhì)量進行必要制約。
3、制定嚴(yán)格監(jiān)管供應(yīng)制度，由專人進行把關(guān)。對采購菜品質(zhì)量和價格有一個相應(yīng)的評估和監(jiān)督機制。
4、季節(jié)不同，時令性采購就要進行相應(yīng)變化，原材料采購時一定要注意季節(jié)性價格變化。
采購內(nèi)容不會一成不變，重慶十七門火鍋每年定期巡店，幫加盟商發(fā)現(xiàn)問題，及時更新管理運營內(nèi)容，讓加盟商毫不費勁也能開好重慶火鍋加盟店。
重慶火鍋連鎖加盟哪家好？重慶十七門火鍋是正宗重慶火鍋連鎖品牌，不僅扶持全面到位，實力也非常強大，如果你要考察項目，就來重慶十七門火鍋吧！
