公元1769年,乾隆三十四年,河北人何湘進(jìn)京參與殿試考試,何湘自幼家境貧寒,與母親相依為命,但聰穎好學(xué),少有宏志。由于科舉考試時(shí)間很長(zhǎng),考生需自備飯食,何母為了能給兒子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),考出好成果,東借西湊,終于連夜為何湘包了二十個(gè)包子。
四月春寒陡峭,考試當(dāng)日,何湘吃著這二十個(gè)早已涼透的包子,想著母親滿含期盼的目光與燈下辛苦的身影,不覺(jué)潸然淚下,于是奮筆疾書(shū),思如泉涌,寫(xiě)下了孝感動(dòng)天的一首詩(shī)《慈母吟》,這首詩(shī)讓同樣孝心的乾隆皇帝大為感動(dòng),于是欽賜何湘狀元功名,同時(shí)有感何母為兒的良苦用心,賜何母的包子為“狀元包”。
從此“狀元包”的美名傳承下來(lái),何湘的后人開(kāi)了包子鋪,凡是加入考試求取功名的官宦子弟,都會(huì)慕名而來(lái),買(mǎi)些包子,求個(gè)頭彩。
現(xiàn)在的狀元包早已突破了傳統(tǒng)的情感要素,在傳承傳統(tǒng)工藝的同時(shí),愈加重視了品嘗的升級(jí)與營(yíng)養(yǎng)的搭配,現(xiàn)在的狀元包,正以其濃郁的“狀元——頭名”的文明底蘊(yùn),獨(dú)一無(wú)二的產(chǎn)品品嘗,精深的制作工藝,神秘的養(yǎng)生自有工藝,引路著“食”尚潮流,正所謂:“傳統(tǒng)工藝傳承傳頌傳盛世,現(xiàn)代美食立家立家立業(yè)立千秋!”
狀元包是一道品嘗獨(dú)一無(wú)二又健康營(yíng)養(yǎng)的美食,十分契合當(dāng)前市場(chǎng)的需要狀態(tài)。狀元包擁有專業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的制造料包,添加了多種中草藥,美味的同時(shí)確保了豐富的營(yíng)養(yǎng),同行難以模仿。
狀元包包子現(xiàn)在風(fēng)頭正勁,經(jīng)常可以看到當(dāng)?shù)氐臓钤拥觊T(mén)前排起長(zhǎng)龍,面對(duì)這種熱銷(xiāo)局面,你還HOLD得住嗎?
國(guó)家的快餐業(yè)雖起步較晚,但經(jīng)過(guò)多年的進(jìn)步,其規(guī)模迅速增長(zhǎng),市場(chǎng)份額一直加大。在20世紀(jì)90年代國(guó)民生產(chǎn)總值同比增長(zhǎng)78%的背景下,國(guó)家快餐業(yè)以20%的年遞增率迅速增長(zhǎng),領(lǐng)域收銀率在15%-25%之間,成為支持餐飲業(yè)連續(xù)進(jìn)步的重要力量和新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。2010年,餐飲業(yè)市場(chǎng)繼續(xù)高速增長(zhǎng),全年?duì)I業(yè)實(shí)現(xiàn)目的超過(guò)1.8萬(wàn)億元人民幣。在餐飲業(yè)高速進(jìn)步的大好形勢(shì)下,快餐業(yè)也加速進(jìn)步。東部省市快餐的營(yíng)業(yè)規(guī)模明顯超過(guò)正餐,以廣東為例,快餐業(yè)已占到餐飲業(yè)市場(chǎng)份額的90%,北京、上海、江蘇、浙江、遼寧、山東等東部省市也已達(dá)到50%以上。
包子是中華民族的傳統(tǒng)美食,據(jù)考察研究顯示,國(guó)家人平均每人每天都要吃2-3個(gè)包子。大街小巷的包子攤、包子鋪更是隨處可見(jiàn)。其市場(chǎng)需要量自然不言而喻。對(duì)于這樣一個(gè)熱門(mén)項(xiàng)目,走到哪都是不賠的交易。如果能再進(jìn)行系統(tǒng)的包裝,進(jìn)一步巨大本人的特色,則更是在領(lǐng)域內(nèi)有著極大的上升空間。
狀元包經(jīng)千余年歷史經(jīng)久不衰,憑借著其風(fēng)味獨(dú)一無(wú)二、營(yíng)養(yǎng)均衡、整潔衛(wèi)生、服務(wù)快捷、價(jià)位正當(dāng),有著廣泛的大眾基礎(chǔ)和突出的市場(chǎng)空間,可以說(shuō)是目前國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)中穩(wěn)定的加盟項(xiàng)目。