巷傳，乾隆皇帝數(shù)下江南，因食遍百味美食，漸感食欲不振，對沿途美景亦無甚興趣，隨從們深恐龍體欠安，惶惶不可整天。一日，一干人等騎馬路過一家民間小店，不禁被店里傳出的獨一無二香味所招來。乾隆頓時精神一振，食指大動，翻身下馬隨著濃香踏進小店一探畢竟，店雖不大卻每座人滿，店小二忙的不亦樂乎，只見每桌都有一鍋熱氣騰騰的紅湯，隨著客人的筷子在鍋內翻動，就隱約看見有肉塊滾動在其間。乾隆大奇，不待命隨從詢問，忙本人喊來店小二點了口味，約莫半個時辰，菜就端將上來，乾隆食后大嘆其味美，遂吸引小二詢問，本來此菜名叫“燒雞公”，應用的土公雞都是自家放養(yǎng)的上等土公雞，故而肉質嫩滑、滋味香濃，誘人無比，再配以蟲草、當歸、人參等名貴中草藥以及醇香的川味專屬料理，簡直妙極。同時中草藥豈但去了土腥味，并且滋味奇特，又有強身之結果。聽到此，乾隆撫掌大笑，提筆寫下“江南美食勝天下，土雞味美久留香”的佳句，自此，燒雞公的美名大震天下，流傳至今。
祖燒雞公延續(xù)了千百年“以湯導熱、煮涮食物”的古法，自主調配出“祖”制造湯料，湯料中融合了名貴中草藥的滋補結果及川味調料的醇香味美，并一直進行研發(fā)，以使湯料的滋味愈加鮮美，湯料的自有工藝也愈加科學，做到真正的綠色健康美食。 為了確?！白妗睙u公品嘗的始終如一，公司總部對燒雞公香辛料的產地選擇、種植、生長、施肥、晾曬等每一個環(huán)節(jié)都做到了無微不至的關注，燒雞公所涉及到的幾十種香辛料的種植基地遍布世界各地，好比廣西、四川、甘肅、云南、印尼、斯里蘭卡、馬來西亞等，每年公司都要派專人前往產地指導、學習、調查，同時積極地與種植基地的技術人員增強技術方面的交流，以一直改良。祖燒雞公所用香辛料在堅持綠色健康的同時，而且各種中草藥之間的配伍都遵循著嚴謹?shù)闹兴幩幚恚渌玫膸资N中草藥在我國的優(yōu)先部藥學專著《本草經》中都有據(jù)可依，這為祖的進一步進步奠定了必定的理論基礎。精選的雞肉、科學的自有工藝，兩者很好的聯(lián)合，才能構成“麻辣香濃、耐人尋味”的祖燒雞公。