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煮打哥重慶小面招商加盟

本品牌近期關注熱度：

煮打哥重慶小面

投資金額：20~50萬

主營行業(yè)：餐飲 > 面館

主營產品：

公司名稱：煮打哥重慶小面

成立年份：2006 門店總數(shù)：100家

加盟區(qū)域：全國

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟，請聯(lián)系商家予以確認!

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煮打哥重慶小面公司介紹

煮打哥重慶小面加盟

　　重慶市煮打哥餐飲管理有限公司是一家從事于正宗重慶小面、麻辣燙、米線、酸辣粉等巴渝小吃宣傳和教學的專業(yè)型餐飲公司，擁有佐料自有工藝和特色產品等核心優(yōu)勢。

　　煮：煮面，打：打佐料，哥：巴蜀大地上對男性的尊稱。煮面和打佐料是重慶小面里至為關鍵的兩個環(huán)節(jié)，由于它們關系著重慶小面成品的品質：煮面的時間、火候、手法決定著面條的軟硬度，打佐料的順序、份量和手法決定著面條的口感和盛出效率。煮打哥重慶小面巧妙地將煮面和打佐料兩個環(huán)節(jié)嵌入品牌，既是對重慶小面?zhèn)鞒屑妓嚨闹戮矗彩钦蔑@煮打哥重慶小面技術為本的品牌方針。

　　重慶小面的歷史要追溯到百年前。本來是挑擔子叫賣，種類有擔擔面、麻辣小面、清湯小面等。抗戰(zhàn)前后和建國初期，小面用大土碗盛裝，佐料群眾化。改革開放后，重慶小面在質味上大有提升，但仍然非常接地氣：一口鍋，一個液化氣罐，幾張條桌、幾把凳子就形成一個簡單的面攤。

　　重慶小面的主要特點就是：麻辣鮮香口感十足。這一特點來自于數(shù)十種精心自制的佐料。經過科學的份量配比和嚴格的打料順序，佐料在碗里混合并產生神奇的化學反應，待到高湯入碗沖和，一股濃郁的復合香撲鼻而來。搭配勁道面條，佐料完全入味，一口下肚，讓食客的味蕾完全釋放。

　　煮打哥重慶小面秉承傳統(tǒng)工藝，廣泛收集民間自有工藝，去粗取精，構成了本人的小面紅油、干辣子、復制醬油等核心調料技術。流程規(guī)范和簡化，讓制作和學習過程標準而輕松，的計量儀器，聯(lián)合時間久練就的手感經驗，實現(xiàn)對每一次份量的精確掌握，終確保每一碗面條的正宗品嘗。

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