肘子酥”于2002年進(jìn)軍天津市場(chǎng),依靠特色“肘子系列”迅速成為天津餐飲業(yè)翹楚,從一家占地僅百余平方的小店,憑借知名的國(guó)際化的管理方針,以及”綠色養(yǎng)生博采眾家之長(zhǎng)”的文明方針,迅速茁壯成長(zhǎng)為占地?cái)?shù)百平方的多家連鎖酒店,菜肴重視吸取津魯菜品之精華,融合現(xiàn)代綠色養(yǎng)生的營(yíng)養(yǎng)方針,特色珍饈“肘子系列”肥而不膩、粑而不爛,以東坡肘子為基礎(chǔ),“和草整煮透心香”佐以自家秘方36味名貴中草藥,“食不厭精,膾不厭細(xì)”歷經(jīng)20道工序方成就此人間美味,并因其美容養(yǎng)顏補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵之結(jié)果,家肥屋潤(rùn)、步步高升之吉祥美妙寓意,成為闔家團(tuán)圓、親朋聚餐之優(yōu)選。
肘子酥是一家以特色肘子為主,融合了傳統(tǒng)經(jīng)典津、魯菜的特點(diǎn),直營(yíng)與加盟共同進(jìn)步的餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。肘子酥既是餐飲公司的商號(hào)稱號(hào),也是專賣店的特色招牌菜。其選用上好食材,用三十六種藥材與香料深度醬制,經(jīng)過十八道工序的制作,才可成就餐桌上那道“未見其形、先聞其香”的肘子酥。輔以瓜條蔥絲,用春餅?zāi)ㄉ现圃灬u料卷后食用,入口酥軟,齒邊留香,食客皆言:“賽烤鴨”。
肘子酥品牌是由蘇浩先生(三蘇后人)與葉惠勻女士,2002年10月創(chuàng)建于天津廣西路花園一間50平米的小專賣店內(nèi)。經(jīng)過十多年的潛心鉆研探索,開辟創(chuàng)建,以“小店大治,不求規(guī)模更大,但求質(zhì)量更佳,讓客戶消費(fèi)一直增長(zhǎng)”為方針;以“良食源自良材,良材源自良心”為主旨,以“兢兢業(yè)業(yè)為鄰居做好飯”的樸實(shí)胸懷,深深扎根于天津的居民社區(qū)間。
現(xiàn)在肘子酥在天津已擁用10家直營(yíng)店,特許加盟店30家,而且還在以每年10家的開店的速度,穩(wěn)健、快速的進(jìn)步中。2014年10月,以肘子酥為起點(diǎn),葉惠勻等開創(chuàng)人隊(duì)伍又發(fā)起成立了天津宏福餐飲管理有限公司和宏福商學(xué)院,聚集了領(lǐng)域內(nèi)精英,用知名的經(jīng)營(yíng)方針、開闊的戰(zhàn)略視野、敏銳的市場(chǎng)嗅覺、落地的執(zhí)行力、以及完善且知名的管理體制,將“肘子酥”全面升級(jí)。
當(dāng)晚,葉惠勻女士首先分享了本人是如何平衡事業(yè)和家庭之間的關(guān)系,她不斷甘居幕后,做默默無(wú)聞的工作,鼓勵(lì)丈夫出去闖天下,對(duì)本人的 要求是“風(fēng)頭不要超過丈夫?!鄙缘绕?,蘇浩先生才從別處抽來會(huì)談,剛一落座,市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王海明提議,請(qǐng)?zhí)K浩先生分享一下創(chuàng)業(yè)成功的經(jīng)驗(yàn),蘇浩先生馬上回答:“我創(chuàng)業(yè)成功更大的經(jīng)驗(yàn)就是,我娶了一個(gè)賢惠的妻子。”言簡(jiǎn)意賅,在座皆拍手叫好。