真一味石鍋拌飯位于嘉興市,是一家中餐館,提供在線菜單。
"石鍋拌飯"又稱"韓國拌飯"、"石碗拌飯",朝鮮語???,是朝鮮半島以及國家東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發(fā)源地為韓國全羅北道,后來演化為朝鮮半島的代表性食物。是朝鮮半島三大名菜(平壤冷面,開城湯飯,全州拌飯)之一。
韓國全州的石鍋拌飯名聞遐邇,拌飯里蘊(yùn)涵著"五行五臟五色"的原理。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴,再烤到鍋底有一層鍋巴,噴香誘人,石鍋是陶做成的,厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮,并且保溫效果好。細(xì)嚼慢咽的人可安心享受,不必怕飯菜冷掉。石鍋拌飯物料并不新奇特別,主要為米飯、肉類、雞蛋,以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜,菜的品種并無必定,采納當(dāng)季對(duì)味的時(shí)節(jié)時(shí)令蔬菜去調(diào)配即可。
石鍋拌 飯又稱為石碗拌飯,是韓國特有的米飯料理,韓國的代表性食物,在亞洲擁有高人氣的客戶人群。
石鍋是陶做成的,厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮,并且保溫效果好,細(xì)嚼慢咽的人可安心享受,不必怕飯菜冷掉。石鍋拌飯物料并不新奇特別,主要為米飯、肉類、雞蛋,以及黃豆芽、蕈菇類和各式野菜。菜的品種并無必定,采納當(dāng)季對(duì)味的時(shí)節(jié)蔬菜去調(diào)配即可。
烹飪形式不難但有兩種差異的做法。一種是將所有的食材統(tǒng)統(tǒng)放入石鍋內(nèi)擺美麗,再將石鍋拿到爐具上烤,烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算大功告成;另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之后,再放入米飯及菜肴。