極上館加盟簡(jiǎn)介:
如果說(shuō),要找到一種飲食,它必需要“色自然、味鮮美、形多樣、器精良”,那就必定是日式料理。日式料理即“和食”以清淡著稱,烹調(diào)時(shí)盡量保持物料自身的原味與新鮮程度,故而價(jià)格昂貴,也讓諸多人望“價(jià)”止步。
但是在上海有一家日式料理自助餐廳,價(jià)格非常地漂亮,契合群眾的消費(fèi)能力,而且老板還將日式料理與日式烤肉進(jìn)行了很好的聯(lián)合,處理了諸多人的選擇困難癥。今天,小U就帶你去這家上海極上館日本料理店一探畢竟吧!極上館日本料理師集日式料理、炭火烤肉于一身的日式自助餐廳。
它是在日式料理的制作基礎(chǔ)上,另外又對(duì)物料新鮮程度與切割手藝有著嚴(yán)格的要求,重視擺放藝術(shù)化,以及“色、香、味、器”四者的和諧統(tǒng)一,尤其注重味覺(jué)和視覺(jué)享用,并且在物料和調(diào)節(jié)法注重時(shí)節(jié)感,深受廣大生活在上海的人類喜愛(ài)。日本料理很大特點(diǎn)是原汁原味,無(wú)論是蒸、燒、煮、炸,還是生吃,菜的原料都要提升/增加新鮮度,保持本味的清淡。因而日料不只是視覺(jué)上的盛宴,味覺(jué)上也需求做到無(wú)可挑剔,就連一顆普一般通的壽司,都是建設(shè)在嚴(yán)格的烹飯技術(shù)上的。
為提升/增加品質(zhì)與口感,極上館只選用高質(zhì)量的壽司米,在經(jīng)過(guò)重復(fù)淘洗,清除掉米粒表層的淀粉質(zhì)后,參加適當(dāng)比例的清水烹煮,趁熱拌上壽司醋,飽滿圓潤(rùn)的米飯頃刻間閃閃發(fā)亮,粒粒分明。用這種米飯做出的壽司,耐嚼而不死板,松軟又不散亂!在這里食客更是能一次性享受到多種精美的日式料理,讓你飽足而歸。試想一下在冬季的夜晚,約上三五個(gè)好友,點(diǎn)上一壺暖和的膳比例五谷汁,一碟日式煎餃,一碗椒鹽青豆和一份炭火烤肉,在餐廳里暢談人生和理想,豈不樂(lè)哉!