新派燴面-豫碗香開(kāi)創(chuàng)人的筑夢(mèng)之旅

　　開(kāi)商店，販摩托，出身草根的他，在商海中跌跌撞撞，找尋方向，一次次失敗，一次次嘗試；他的人生就像一碗面，酸甜苦辣的經(jīng)歷都只是佐料，他深信：只有一直嘗試，才能做出適合本人品嘗的面！他，就是豫碗香老燴面開(kāi)創(chuàng)人——?jiǎng)⒓t衛(wèi)。 1973年，出生在一個(gè)窮苦的農(nóng)民家庭，家里窮，總是吃不飽飯，為了填肚子，總愛(ài)往廚房里鉆，往廚師前湊。所以有機(jī)會(huì)吃上好東西，就成了這個(gè)農(nóng)家孩子的樸素理想。上世紀(jì)九十年代，摩托車(chē)風(fēng)靡一時(shí)。他看到了商機(jī)，做起了摩托車(chē)生意，首次創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)很大，從此創(chuàng)業(yè)的想法一發(fā)不可收拾，電動(dòng)車(chē)的流行使生意逐步慘淡。懷抱兒時(shí)的夢(mèng)想，經(jīng)過(guò)了細(xì)致的分析后，他開(kāi)始將精力轉(zhuǎn)向燴面的研制上。 沒(méi)有付出就沒(méi)有收獲。為了制作不同凡響的新派燴面，在汲取了傳統(tǒng)燴面制作工藝的基礎(chǔ)之上，他試了百余種自有工藝，高湯選用小山羊肉和腿骨，輔以黨參、當(dāng)歸、黃芪、白芷、枸杞等“制造自有工藝”文火熬制24個(gè)小時(shí)，調(diào)出膾人美味；試驗(yàn)了差異的制面措施，才終于研制出了面質(zhì)勁道、湯頭濃郁的豫碗香燴面。隨后于2012年成立豫碗香老燴面店。兩年來(lái)，憑借優(yōu)質(zhì)的食材和服務(wù)、先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)方針和模式，在強(qiáng)烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中進(jìn)步迅速。面對(duì)形勢(shì)，成立了豫碗香餐飲管理有限公司。目前，公司已從單一自產(chǎn)自銷(xiāo)轉(zhuǎn)到產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)，已進(jìn)步旗艦店2家，數(shù)十家加盟店。 碗里乾坤大，面中歲月長(zhǎng)。一個(gè)過(guò)去的窮小子，無(wú)患世事多艱，決不怨天恨命，敢于迎難向前，終將一碗燴面調(diào)出了人生美味！