緣滋緣位城市快餐----成立于2011年,以營養(yǎng)美味的米飯快餐定位,主打美味、物美價(jià)廉、干凈、快速。兩年中成功開設(shè)直營店8家和3家加盟店。是一家起點(diǎn)高、已經(jīng)具有國際先進(jìn)水平的快餐連鎖,依托標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為前提,以技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)能力為后盾,以打破固有思維的開拓創(chuàng)新思想為指導(dǎo),一步一個(gè)腳印的穩(wěn)步發(fā)展,為推動(dòng)中國快餐業(yè)走向更加燦爛輝煌的明天而努力。
公司的創(chuàng)始人袁永明先生經(jīng)歷了十多年的快餐行業(yè)的摸索與探求,從初萌發(fā)要建現(xiàn)代化的連鎖快,到后來確定真正實(shí)施開店,少也有十五年時(shí)間,坎坷不知多少,但從未停止過,想把自己的快餐做成中國式的麥當(dāng)勞的念頭。憑著一股對(duì)事業(yè)的熱忱和執(zhí)著一路走來。
1989年,在家鄉(xiāng)學(xué)了幾年廚藝的重慶小伙子袁永明沖著淘金夢(mèng),來到深圳。找不著工作的他,在他人的指點(diǎn)下,開起一家家庭式快餐店。為追求生活品質(zhì)的城市白領(lǐng)們提供快餐服務(wù),下了很多功夫。當(dāng)時(shí)的所謂快餐,其實(shí)并不快,要現(xiàn)炒的。為了速度,質(zhì)量、衛(wèi)生很難保證,員工忙時(shí)慌亂,閑時(shí)無所事事。為了成本自己經(jīng)常通宵加班,生活的不規(guī)律胃病常犯,也正是這段難忘的經(jīng)歷,讓他深刻的認(rèn)識(shí)了快餐的內(nèi)涵。當(dāng)時(shí)的麥當(dāng)勞等西式快餐剛進(jìn)入深圳,受西式快餐文化的啟發(fā),更加深刻的認(rèn)識(shí)到中國的餐飲模式必須革新。但廚師出身的他深知中式餐飲的制作流程,要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化就非易事。
從此的他便與快餐業(yè)結(jié)下不解淵源
2001回到重慶涪陵,在金山市場門口開了家夢(mèng)想中的快餐店,但因各種條件的不成熟兩個(gè)月后轉(zhuǎn)讓告終。
2003年,失敗后的心里狀態(tài)經(jīng)過了一段時(shí)間的調(diào)整,一年后又坐上火車回到起點(diǎn)――深圳,從新開起一家家庭式快餐,不過這次為了適應(yīng)快餐市場,加大了中式快餐新做法改革實(shí)驗(yàn)。
2008年7月,在外漂泊十多年的他,回到重慶,在江北區(qū)建新東路“夢(mèng)幻21”開啟一家,基本按自己夢(mèng)想中的要求打造的快餐店―――真品城市快餐,從店名不難看出,一開始就以“品質(zhì)、營養(yǎng)、美味、快捷的中式快餐”為定位,受到關(guān)注健康、忙碌生活的消費(fèi)者喜愛與擁戴。期間袁永明的妻子唐華益也參與其中,他們重視做好餐廳的日常服務(wù),并不斷向顧客了解他們的看法和意見。加以不斷改進(jìn)。這十多年的打拼經(jīng)驗(yàn)和廚師出身的經(jīng)歷派上了用場。
2009年,沒有繼續(xù)開店,而是繼續(xù)研究連鎖快餐所需要的數(shù)據(jù),方式。建立了三大標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營體系--后勤生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、烹制設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、餐廳操作標(biāo)準(zhǔn)化的完成。實(shí)現(xiàn)無需廚師、烹飪標(biāo)準(zhǔn)化;通過制定餐廳各級(jí)管理、各項(xiàng)工序、各種操作的標(biāo)準(zhǔn)及崗位流程,將餐廳操作有序且量化,掌握了主要各種數(shù)據(jù)。標(biāo)準(zhǔn)化這是世界中式快餐的難題,沒有打破固有思維的思想是走不出這條道路的,目前只有真功夫基本標(biāo)準(zhǔn)化,但是真功夫?yàn)榱藰?biāo)準(zhǔn)化,使用單調(diào)的烹飪方法----蒸,味道就有了限制,中餐的風(fēng)味就不能表現(xiàn)出來。我們已經(jīng)完全達(dá)到了西式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化,我們的菜品有各種烹飪方法的風(fēng)味,原汁原味,營養(yǎng)豐富。短短一年完成了從加工到配送的各個(gè)方面的標(biāo)準(zhǔn)化流程,各種手冊(cè)長達(dá)40多篇,完全達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。
同年申請(qǐng)注冊(cè)了全國商標(biāo),更名為―――緣滋緣位城市快餐。
2010年,成功開啟直營店8家。公司總部聚集了一批飲食界的精英,他們精通餐飲業(yè)中西餐制作,可以達(dá)到爐火純青的造旨,可以開發(fā)各種菜系的餐點(diǎn),可以海納百川為我所用。他們開發(fā)的產(chǎn)品已經(jīng)超過中國任何一家快餐店的味道,集中華八大菜系之精華,并且具備不斷出新的能力。我們的菜品色、香、味、形、皿俱全,完全達(dá)到中餐高等酒樓的標(biāo)準(zhǔn),但他又是一個(gè)快餐的價(jià)格。米飯采用真功夫的方式,原盅蒸飯。
品質(zhì)是公司主要核心,采購的要求極為苛刻,豬肉用里脊,燉雞用土老母雞,牛肉也只能用牛里脊,米飯用較好長粒香米……
速度是快餐的重點(diǎn),我們的出餐速度完全可以與麥當(dāng)勞相比,自助點(diǎn)餐,由于我們菜單各方面的很好,三十秒內(nèi)讓顧客取餐。爭取盡早成為顧客喜歡的用餐場所和方式。
目前我們的產(chǎn)品全靠過硬的質(zhì)量贏得口碑,沒做任何促銷,就可以達(dá)到百分之九十以上的回頭客率。中餐在國際上享有盛譽(yù),深受世界人民喜愛,中式快餐也將憑借中餐優(yōu)勢走向世界國內(nèi)外快餐市場,中式快餐誰主沉浮,數(shù)風(fēng)流人物,還看今朝。
緣滋緣位加盟優(yōu)勢
* 加盟店與公司總部真正的魚水關(guān)系------為了體現(xiàn)加盟店與公司總部真正的魚水關(guān)系,我們敢于不收加盟費(fèi),只收營運(yùn)管理費(fèi)。如果你不成功,我們1分錢也收不到的。我們敢于承諾,我們的調(diào)料、原料的單價(jià)不會(huì)高于市場價(jià),我們不會(huì)牟取秘密利潤。打消加盟店的后顧之憂。有些加盟公司,為了騙取加盟費(fèi),一旦收取成功,就不顧加盟店的死活。有的為了自身的利益,故意抬高調(diào)料、原料的單價(jià)牟取暴利。
* 投資小、回報(bào)高——我們有專門開發(fā)小店面的特長,是其他連鎖企業(yè)而不及的。50平米起均可投入營運(yùn),一般50平米左右的店面總投資只需15—20萬元左右。
* 回報(bào)期短---獲利視個(gè)人營運(yùn)績效及其他狀況而定,如:銷售業(yè)績,運(yùn)營成本及加盟經(jīng)營者管理餐廳營運(yùn)能力等。一般而言,約1年回收。而麥當(dāng)勞要5年,德克士要2年。
* 項(xiàng)目特色明顯---- 緣滋緣位連鎖采用大眾化的定價(jià)策略及時(shí)尚舒適的就餐環(huán)境,具有投資不高、收入穩(wěn)定、現(xiàn)金流快、風(fēng)險(xiǎn)低回報(bào)高等特點(diǎn),為經(jīng)營不受春夏秋冬季節(jié)影響,開店不受東南西北地域限制,獨(dú)占鰲頭前景廣闊。
* 加盟支持有力-----公司為加盟商提供門面找尋、裝修指導(dǎo)、開業(yè)支持全程公司人員免費(fèi)支持。公司實(shí)行月度督導(dǎo)服務(wù),有效解決加盟店運(yùn)營問題,保證新品推廣、管理提升隨時(shí)保持與總部一致,不再為后續(xù)服務(wù)擔(dān)憂!
* 多種合作模式----公司為加盟商提供包括單店加盟、地區(qū)代理、特約代理等多種合作模式,以幫助加盟商根據(jù)自己的實(shí)際情況,獲得很大利潤。
* 菜品研發(fā)給力----公司將地道川渝特色與現(xiàn)代快餐進(jìn)行很好結(jié)合,符合市場并引領(lǐng)市場潮流。菜品種類劃分科學(xué)、營養(yǎng)搭配均衡。公司為每一家加盟店建立獨(dú)享的極具競爭力產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方案和營銷策劃方案。
* 管理體系完善----緣滋緣位-經(jīng)營管理模式先進(jìn),強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化的管理、標(biāo)準(zhǔn)化營運(yùn)和生產(chǎn)。經(jīng)過多年商業(yè)實(shí)踐總結(jié)出了一套餐廳實(shí)用管理體系,從選址開店到員工培訓(xùn)、后期營運(yùn)中將會(huì)遇到的種種問題都做出了相應(yīng)的解決方案。
* 品質(zhì)、服務(wù)、清潔衛(wèi)生及價(jià)值——是緣滋緣位對(duì)消費(fèi)者的承諾,是緣滋緣位引以為傲的核心競爭力,更是緣滋緣位成功經(jīng)營之圭臬。
* 緣滋緣位完整的訓(xùn)練計(jì)劃是加盟經(jīng)營者成功之基石,從優(yōu)先天加入緣滋緣位開始,加盟經(jīng)營者在既有的訓(xùn)練系統(tǒng)中,學(xué)習(xí)專業(yè)的餐廳經(jīng)營管理技術(shù)及經(jīng)驗(yàn),積蓄未來事業(yè)成功之能量。
* 緣滋緣位公司將提供您完整的后勤支援及資源系統(tǒng)——包括提升顧客滿意、市場占有率、營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、人力資源發(fā)展、財(cái)務(wù)管理、餐廳更新、及再投資與社區(qū)經(jīng)營等咨詢及協(xié)助。協(xié)助加盟經(jīng)營者提供顧客方便且多樣化的服務(wù)。
* 經(jīng)營緣滋緣位事業(yè)將協(xié)助您擴(kuò)展人際關(guān)系——學(xué)習(xí)全方位的溝通藝術(shù),從餐廳員工、供應(yīng)廠商、顧客到社區(qū),都是您溝通的對(duì)象。
* 中式快餐食品占快餐市場的主導(dǎo)地位——據(jù)國家商務(wù)部統(tǒng)計(jì)顯示:我國的快餐市場90%為中式快餐店,而西式快餐店僅占10%,未來發(fā)展趨勢仍將以中式快餐食品占主導(dǎo)地位,洋快餐只能作為一種補(bǔ)充,不可能成為主流。