「義泰昌」從創(chuàng)建至今,不斷堅(jiān)持快餐現(xiàn)炒,就是為了讓大家能吃到一份有鍋氣的外賣,這也是我從事餐飲領(lǐng)域的初衷。
因而,咱們堅(jiān)持新鮮、現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做、美味的產(chǎn)品方針,無論是選擇性還是品嘗都比真功夫類型的標(biāo)準(zhǔn)化快餐更佳??紤]到一日三餐的差異需要側(cè)重,咱們提供從豆?jié){油條、小吃粥點(diǎn)、粉面到快餐的豐富選擇,可以讓顧客高頻消費(fèi)而不膩。
由企業(yè)內(nèi)部自行研發(fā)制作自有工藝,無數(shù)次的調(diào)整和實(shí)踐,無礬油條由此出現(xiàn)在深圳人面前。義泰昌無礬油條應(yīng)用中糧烹調(diào)油炸制,每天更換新油,出品口感香脆、色澤金黃,在傳統(tǒng)上延伸出創(chuàng)建,深受廣大消費(fèi)者所喜愛。
義泰昌豆?jié){精心選用東北優(yōu)質(zhì)大豆,工藝極其考究:選豆、清洗、磨漿、煮漿、過濾、依據(jù)差異的時(shí)節(jié)溫度正當(dāng)調(diào)配浸泡時(shí)間;一系列程序嚴(yán)格依照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。義泰昌豆?jié){,每一杯都是6°的現(xiàn)磨濃豆?jié){,溫度合適,色澤微黃、口口濃香,絲絲潤滑。
義泰昌小籠包餡選用豬肩精瘦肉、豬后腿精肥肉,按黃金比例配比,制造自有工藝調(diào)料,加以精深的工藝流程制作而成;小籠包面皮選用高筋面粉和低筋面粉,按2:1的比例調(diào)配,并依據(jù)四季溫度變革調(diào)整水量,保持軟硬適中。皮薄餡鮮、湯汁透亮,口感香滑、耐人尋味。
義泰昌酸菜魚選用3斤重新鮮草魚、精選特色酸菜,以提升/增加每份酸菜魚的肉質(zhì)細(xì)嫩,湯香鮮美,微辣不膩,魚片嫩黃爽滑。
有機(jī)花菜炒肉原為湘菜,制作工藝比較復(fù)雜,經(jīng)咱們改良制作工藝和流程后,操作愈加簡便、快捷、口感、香味俱佳。有機(jī)花菜炒肉飯更是一道家常菜,讓客戶嘗到家的感覺。