穎豐泰國菜項(xiàng)目介紹
泰國菜以色香味出名,優(yōu)先大特色是酸與辣,泰國廚師青睞用各式各樣的配料如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬之類的調(diào)味品來調(diào)味,煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等。魚、蝦、蟹都是各餐館的殺手锏,什么炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等。
泰國是一個(gè)臨海的熱帶,綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。
因而泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食,佐以一道或兩道咖哩料理、一條魚、一份湯、以及一份沙拉(生菜類),用餐順序沒有考究,隨個(gè)人喜好。餐后點(diǎn)心通常是時(shí)令水果或用面粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖做成的各式甜點(diǎn)。因?yàn)樯罹叩锰飒?dú)厚的優(yōu)點(diǎn),因而泰國菜色彩鮮艷,紅綠相間,眼觀優(yōu)佳,不論是新鮮蔬菜瓜果的艷麗清新,還是烏賊尤魚等眾海鮮的肉感,都讓人類大飽了眼福。