1、自己及家人身體健康，有從事本領(lǐng)域的激情和熱情。
　　2、申請(qǐng)人須應(yīng)用過(guò)且認(rèn)同、推崇洋蔥餐廳產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)方針。
　　3、申請(qǐng)人須具有相應(yīng)的資金實(shí)力和社會(huì)資源，有條件在洋蔥餐廳公司的規(guī)范下選址加盟開(kāi)設(shè)獨(dú)立的洋蔥餐廳品牌門(mén)店。
　　4、有必定的商業(yè)經(jīng)驗(yàn)或商業(yè)意識(shí)且具有合適的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。
　　5、遵守洋蔥餐廳總部的各項(xiàng)規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行總部要求，按規(guī)范進(jìn)行市場(chǎng)操作。
　　6、具備合格的信用基礎(chǔ)和信譽(yù)資質(zhì)。
　　7、有責(zé)任感和吃苦耐勞的精神，有連續(xù)進(jìn)步的志愿。

　　洋蔥餐廳(YOUNG ZONE)是一家大型連鎖港式餐廳，餐廳主營(yíng)香港菜及港式下午茶服務(wù)。洋蔥餐廳堅(jiān)持健康美味的餐飲經(jīng)營(yíng)概念，營(yíng)造溫馨休閑的用餐環(huán)境，為忙碌都市客提供愉悅味覺(jué)及視覺(jué)的餐飲場(chǎng)所，將"健康休閑香港菜"的中餐方針發(fā)揚(yáng)光大。"洋蔥超值下午茶-精選香港美點(diǎn)僅需5.8元"引路滬上港式午茶新概念，為都市年輕人和商務(wù)客開(kāi)辟了便當(dāng)、美味、休閑于一體的新午茶生活形式。
　　天母洋蔥餐廳的由來(lái)
　　1990年春天，當(dāng)時(shí)在明星龍君兒經(jīng)營(yíng)的「老房子咖啡」負(fù)責(zé)經(jīng)理的盧俊雄，在因緣際會(huì)下接下了座落於天母北路靜巷內(nèi)的「老房子咖啡」，對(duì)牛排西餐頗有想法的他，為一展長(zhǎng)才，因而將老房子咖啡改名為「洋蔥牛排餐廳」。
　　天母洋蔥餐廳的前身—「虹堡格」、「老房子咖啡」
　　1985年九月，在偏遠(yuǎn)的天母東路底，年僅二十出頭的洋蔥開(kāi)創(chuàng)人盧俊雄先生開(kāi)了一家獨(dú)一無(wú)二德國(guó)風(fēng)味的小店「虹堡格」，店內(nèi)的裝潢擺飾布滿(mǎn)了藝術(shù)化的異國(guó)風(fēng)，招牌菜「蒜雞湯面」、「匈牙利紅燴牛肉飯」及「德式蒜味牛小排」，皆膾炙人口，當(dāng)時(shí)深受主客戶(hù)們的喜愛(ài)。
　　七道菜的發(fā)想培養(yǎng)洋蔥巷－數(shù)十年如一日的好味道
　　當(dāng)時(shí)在盧俊雄的布局下做了一個(gè)創(chuàng)舉，就是推出歐式七道菜組合餐，七道菜道道到位，從開(kāi)胃前菜不斷到甜點(diǎn)飲料，都是秉持著洋蔥堅(jiān)持的方針「紮實(shí)、新鮮、美味」，烤田螺、義大利番茄海鮮湯、德式蒜味牛小排‥‥等，每道菜均物超所值，在當(dāng)時(shí)一炮而紅廣受消費(fèi)者喜愛(ài)，造成排隊(duì)長(zhǎng)龍，洋蔥在天母北路9巷的四個(gè)店面連成一氣，成為天母人口中津津有味的「洋蔥巷。」