永昌黃氏臭豆腐是極有漢味特色的漢味小吃，它是在祖宗基礎(chǔ)上進(jìn)步而來的，聽我爺爺講，在1938年，河南大旱糧食顆粒無收，又加上日本的侵略，在家鄉(xiāng)已無奈生活，為了生存下來，全村老老少少都去外地討飯，當(dāng)時(shí)我爺爺帶著我的伯父、父親、姑姑、奶奶來到了漢口，在這里遇到了祖師父（我父親講，這個(gè)師父是清朝晚期給皇帝做膳食的，主要是做點(diǎn)心、小吃，他看我爺爺人好就手把手的教我爺爺做了這手漢味臭豆腐。我的爺爺就靠這個(gè)手藝養(yǎng)了我父親這代人，咱們?yōu)榱肆裟钸@位救命恩人，把咱們的臭豆腐叫“永昌黃氏臭豆腐”，，從生產(chǎn)到店面銷售的企業(yè)。

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